Veginn se adjudicó un fondo Expande de Corfo por $28.000.000
Recurren a espárragos y zanahorias que la industria descarta por no cumplir calibres estéticos, evitando el desperdicio de alimentos.
Utilizando vegetales que usualmente son descartados por no cumplir con calibres estéticos para su comercialización, la ingeniera en alimentos Edda Ortiz decidió incursionar en la elaboración de fideos sin ingredientes de origen animal ni gluten.
Bajo la marca Veginn, comercializa variedades como fusilli (tipo resorte) de espárrago o zanahoria y penne rigate (de forma tubular y estriada) con los mismos sabores. Los elabora con una base de harina de arroz y de la verdura correspondiente, fécula de maíz, almidón de mandioca -que actúan como aglutinantes- y goma xantana, que mejora la textura en ausencia de trigo. Los distribuye principalmente a través de su sitio web (https://acortar.link/bo52JE) y mediante su participación en ferias.
Veginn fue uno de los 89 emprendimientos liderados por mujeres de distintas regiones del país que resultaron beneficiados con los programas Inicia y Expande de Corfo. En total, la estatal destinará más de $1.985 millones en cofinanciamiento para fomentar la participación femenina en el despegue y crecimiento de nuevos negocios.
En el caso específico de Ortiz, en 2023 se adjudicó un fondo Inicia por aproximadamente $25.000.000. «Este monto nos permitió crear un prototipo, contratar a especialistas de la industria de pastas para desarrollar la formulación óptima a escala industrial y luego validarla. Logramos vender una producción de 120 paquetes de 250 gramos cada uno (a un valor de $3.900)», detalla Ortiz.
«Este 2025 postulamos al fondo Expande. En agosto supimos que nos habíamos adjudicado $28.000.000, dinero que nos permitirá tener una producción más amplia, adquirir maquinaria y darnos a conocer en otros mercados», añade. La empresa está registrada como Dellaterra SPA y cuenta con tres socios: Ortiz, Claudia Miranda, ingeniera agrónoma, y Felipe Miranda, ingeniero en administración de empresas.
Tipos de instrumentos
Según explica Sebastián Arias, subgerente de Financiamiento Temprano de Corfo, la estatal entrega un subsidio para apoyar las diferentes etapas de un emprendimiento. «El programa Inicia busca proyectos que, por lo general, todavía no saben si el problema que quieren resolver es relevante para sus clientes. La idea es que logren validarlo comercial y técnicamente. Por tal motivo, además, respaldamos iniciativas que todavía no tienen ventas», detalla Arias.
Luego, para negocios que tienen ventas de $100.000 como mínimo en los últimos 12 meses, existe el instrumento Expande. «Sin embargo, la mayor parte de los beneficiarios venden algunos millones de pesos. Con este programa, la idea es que puedan incrementar su crecimiento, tomar mejores decisiones en relación con el desarrollo de sus productos o apoyarlos si necesitan contratar a un trabajador o a un especialista. Debido a ello, tienen una entidad patrocinadora, que puede ser una incubadora o aceleradora», explica.
Arias agrega que, como esta convocatoria fue a nivel nacional, se debe considerar que no en todas las zonas del país se desarrollan los mismos modelos de negocios ni los mismos tipos de emprendimientos.
«En el caso del instrumento Expande, el subsidio total es de $45.000.000 y, en una primera etapa, se adjudican $25.000.000. Si cumplen con ciertos hitos de ventas, postulan nuevamente y obtienen $20.000.000. Para las empresas lideradas por mujeres, tenemos un incentivo que consiste en un cofinanciamiento mayor, incrementándose a un monto que supera los $50.000.000, el cual se divide, en una fase inicial, en la entrega de $28.000.000 y luego de $22.000.000 y fracción», aclara.
Otra característica común de estas iniciativas es que ofrecen soluciones alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos por las Naciones Unidas. Por ello, muchos de los proyectos seleccionados buscan generar impacto en áreas como salud, bienestar, producción y consumo responsables, así como industria, innovación e infraestructura.
