Una marca pensada para las colaciones y para el café

Una de las principales críticas que reciben las bebidas vegetales radica en su cantidad de ingredientes. Otro punto cuestionado es que algunas están elaboradas a partir de soya, leguminosa que genera alergias o ciertos grados de intolerancia en un grupo de consumidores.

Pese a que en el mercado nacional hay marcas muy consolidadas, las primas Francisca Castañeda (nutricionista) y Sofía Bezanilla (ingeniera comercial) crearon Naut, bebida vegetal formulada a partir de garbanzos.

«En Latinoamérica, pese a que hay bastante oferta, este mercado crece sobre los dos dígitos. Nosotras detectamos que sí existía una necesidad de contar con productos que fueran realmente nutritivos, aportaran proteínas y que fueran ricos», cuenta Bezanilla.

«Lo hicimos paulatinamente. Por ejemplo, no ingresamos al retail inmediatamente, primero entramos a algunas tiendas especializadas. Actualmente, nuestros mayores clientes tienen entre 25 y 45 años y son flexitarianos, dice Bezanilla.

Este concepto alude a personas que siguen una dieta a partir de alimentos de origen vegetal, pero se permiten consumir carne y otros productos de origen animal de forma ocasional.

Castañeda añade que «hay muchos consumidores que piensan que, por el solo hecho de ser una bebida vegetal, ya están comprando un producto saludable. Sin embargo, hay algunos que no contienen una cantidad adecuada de proteínas y vitaminas. Por ejemplo, muchas bebidas de almendra, arroz o avena poseen 0,5 gramos de proteínas por porción y la nuestra aporta 5 gramos considerando una porción de 200 ml. Además, algunas de ellas no sirven para acompañar el café».

«Las bebidas de soya podrían competir con la nuestra en cantidad de proteínas, pero muchos no las pueden consumir porque les generan alergia y otros optan por no tomarlas debido a que la soya es transgénica. Por tal motivo, hay un perfil de consumidores que no quieren comprar productos elaborados a partir de soya, que son los que buscan alternativas más saludables», explica Castañeda.

Además, al no contener azúcar añadida, es apta para diabéticos.

Actualmente, la distribuyen en Walmart, pero también en tiendas especializadas en las regiones Metropolitana, de Valparaíso y de Ñuble.

Sofía Bezanilla cuenta que lograron entrar a tiendas saludables presentando su marca a través de muestras. «Al principio hicimos un formato de 220 cc. en botellas de vidrio que utilizamos como validación comercial. Las dejamos en cinco locales especializados que nos quisieron comprar y les añadimos un código QR para recibir retroalimentación sobre si les gustaba o no. Nos fue bien, agotamos un stock pequeño y escalamos el producto a una presentación de Tetra Pak de 1 litro, vendiendo en más negocios a partir de septiembre de 2025. Hemos visto que se comercializan en presentación de medio litro para cortar el café y de 200 cc. para colaciones».

Esta emprendedora agrega que «queremos crecer por esa vía y crear una versión especial para baristas, porque son bien cotizadas, ya que no todas las bebidas vegetales resultan para preparar un café. La de nosotros funciona, pero es diferente ofrecerla en un formato especial para ese nicho. A lo mejor, vamos a añadir otro sabor».

¿Cómo lo hicieron para elaborar el producto?

Castañeda: «Partimos trabajando con fondos de innovación de Corfo. Primero nos adjudicamos el Súmate Innovar, en 2021, que nos entregó aproximadamente $12.500.000, lo que nos permitió contratar un laboratorio para comenzar haciendo pruebas de la fórmula que queríamos hacer, porque queríamos que tuviera una etiqueta limpia».

Bezanilla: «Lo más difícil fue que como somos dos cofundadoras mujeres, cuando intentamos hablar con algunos inversionistas privados nos preguntaban quiénes eran los fundadores o decían que querían hablar con el dueño. Hay que tomar una personalidad más dura».

Naut
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