Enólogo analiza el plan del jugador, que ya cuenta con cuatro bodegas en tres países
Jaime Marchant cree que Sánchez quiere liderar una especie de revolución en el mercado.
Alexis Sánchez llegó con 20 años a Udinese. El club que no sólo le abrió las puertas a la fama dentro de una cancha. Al noreste de Italia, el tocopillano también descubrió su fascinación por el vino, gracias a que la región que lo acogió tiene veinte mil hectáreas de viñedos. Sus blancos secos y sus tintos frescos y aromáticos gozan de fama mundial.
Seguramente por eso, en 2021, Sánchez dio el salto y, en las colinas orientales de Friuli, instaló su primera viña. La bautizó como Alma Soul, que combina las primeras letras de su nombre (Al) y el de Martina (Ma), su madre, además de la palabra alma en inglés. Desde entonces no ha parado de invertir y, según Jaime Marchant, enólogo de Alto Casablanca y la Viña Veramonte, «se nota que Alexis pretende de verdad convertirse en un actor principal dentro de la escena vitivinícola nacional e internacional».
A la fecha, el goleador histórico de la Selección posee cuatro viñedos. Aparte de Italia, en octubre del mismo 2021 también adquirió otro en Mendoza y luego las 245 hectáreas del fundo El Galeno, en la parte alta del Valle del Maipo, lo que le significó entonces una inversión de 8,7 millones de dólares.
«Esta vez, al instalarse con una viña en Vichuquén, siento que Alexis está yendo un paso más allá y de verdad quiere liderar una especie de revolución en el mercado», agrega Jaime Marchant, quien hace poco estuvo a cargo de la línea de mostos que lanzó Colo Colo con motivo de su centenario.
¿Usted dice que Alexis quiere dejar una huella con sus vinos?
«De partida, estuve viendo la bodega que está armando con Alma Soul y, de verdad, me dio envidia, porque es de punta. A través de los videos que ha subido se pueden observar máquinas y tanques de primera línea, que no cualquiera tiene en el país. Y ahora con lo de Vichuquén será revolucionario».
¿Por qué?
«Lo que sucede es con su bodega del Maipo ya debe tener los tintos cubiertos. Pero en Vichuquén va a ir más por los blancos, ya que es más bien un clima frío frente al mar. Allí nadie ha plantado y es ideal para innovar con ciertas cepas».
¿Alexis está haciendo una apuesta arriesgada para ser pionero?
«Exacto. Él abandona lo que es Valle Central, Casablanca, los climas fríos, y se va a Vichuquén, al Valle del Teno, donde si bien hay plantaciones, ninguna es como la que él está apostando. Yo creo que Alexis está buscando dejar su huella para ser un foco vitivinícola internacional».
¿Y qué tipo de vinos puede producir en esta apuesta de Vichuquén?
«Por la zona de Boyeruca, que es costa y es frío, creo que se enfocará en los vinos blancos y tintos de clima frío como Pinot, Merlot y Syrah. Pero en cualquiera de los casos serían de suma calidad: Alexis apostará por los vinos de alta gama».
Cuando habla de alta gama, ¿cuánto vale una botella?
«Hay distintos valores, pero un vino de alta gama puede costar un millón de pesos o medio millón la unidad. Lo más común es que los blancos te pueden salir 30 o 50 lucas, va a depender mucho de la relevancia, porque, por ejemplo, un Don Melchor te sale un millón o 500 mil pesos».
¿Qué tiempo se demora este proceso y cuándo podría estar vendiendo?
«Para los tintos de alta gama, tú cosechas como al año y medio, y a los dos años ya podrías estar saliendo a vender. En los blancos, al año, yo creo. En el caso de Alexis, tengo entendido que su bodega en el Maipo ya tuvo una cosecha. Entonces tiene que estar en la época de crianza y, si él compró en Vichuquén algo que ya tiene producción, no tiene que esperar que las plantas empiecen a dar, porque ya tiene la uva y, tal vez, se demore menos».
