En la TM7 todo se controla en pantalla: Patricia Ledesma, vendedora top de la marca, estuvo en su debut mundial
En las oficinas de Vorwerk, la fabricante alemana de Thermomix, parecen tomarse las cosas con calma. El nuevo modelo de su robot de cocina inteligente, la Thermomix TM7, se anunció de sorpresa en febrero: habían pasado seis años del lanzamiento de la TM6 y 11 desde que salió la TM5 (que, a todo esto, hoy se vende usada en Chile por unos $600.000, nada mal para un electrodoméstico que existe tal cual desde 2014).
Y si los años transcurren plácidos entre el estreno de cada versión de la máquina, también los lanzamientos se toman su tiempo: recién en diciembre arribarán a Chile las primeras 500 unidades de la TM7, que ya se pueden comprar en preventa por $1.940.000.
Un detalle importante: la Thermomix, en sus versiones nuevas, siempre se compra bajo el alero de un presentador, que es el encargado de iniciar al comprador en el mundo de este robot que reemplaza cerca de 30 electrodomésticos: pesa, corta, revuelve, amasa, exprime, cuece, mezcla, tritura y hasta fermenta.
Ese es el papel de la andaluza Patricia Ledesma, una de las presentadoras de Thermomix top en España, quien viajó a Alemania en febrero pasado sin saber que presenciaría el debut del nuevo modelo, que tiene en su casa desde abril. «A nosotras nos la regalan. Cuando hay una máquina nueva tenemos que ganarnos la unidad: yo me la gané el primer día que se abrió el plazo», cuenta desde España.
¿Qué cambios trae? La TM7 llega con un diseño en negro más elegante y minimalista, un vaso de acero inoxidable con cubierta aislante que evita quemaduras al tacto y una pantalla táctil de 10 pulgadas que ocupa casi todo el frente, eliminando botones físicos. Entre las novedades destaca la posibilidad de cocinar con la tapa abierta hasta 100 °C sin mover las cuchillas, además de un modo con tapa desbloqueada hasta velocidad dos, pensado para añadir ingredientes o vigilar lo que ocurre dentro.
También incorpora un motor más silencioso, que supuestamente ni se escucha al cocinar.
Se vienen cosas
Ledesma aclara que la máquina irá sumando funciones con el tiempo. «Yo pude leer la ficha técnica y sé que vienen cosas muy potentes, aunque no puedo contarlas todavía. Lo bueno es que, al igual que un iPad, cuando conectas la máquina a la red wifi ella misma pide actualizarse y se convierte en la última versión disponible».
¿Y la TM6? En Chile se vende por $1.597.000 hasta en 36 cuotas sin interés con CMR. Hasta el 30 de septiembre incluye un bolso de transporte, un vaso adicional y un cubre cuchillas.
¿Fue difícil la transición de la TM6 a la TM7?
«Para nada, fue muy fácil. Lo único es que estaba acostumbrada al selector, que es el botoncito que tenemos en la TM6 y la TM5 a la derecha. A veces lo echas de menos instintivamente, igual que cuando conduces: es como pasar de un coche de palanca a uno automático».
Uno de mis temores es no poder usar la pantalla si tengo las manos mojadas al cocinar.
«Una de las cosas que se ha mejorado es precisamente eso. Es como una tablet de diez pulgadas. En la TM6, cuando caía una gotita de agua o un trocito de cebolla, la pantalla se quedaba bloqueada y había que secarla. En la TM7 ya no: le puede caer aceite, agua y lo que sea, y no se estropea ni se bloquea. De hecho, está recomendado no ponerle ningún protector, es perfecta tal como viene. No necesita protección».
¿Cuál diría que es la principal mejora de la Thermomix 7 versus la anterior?
«Para mí, una de las mejoras más importantes es el manejo manual de la alta temperatura. Eso me encanta porque abre un abanico de posibilidades. También está la cocina sin tapa, que era algo que los clientes echaban mucho de menos y que llevaban tiempo pidiendo. Hay recetas en las que antes había que tener un cuidado enorme, como un pollo para que no se deshiciera o un arroz con pescado, porque el calor podía arruinar la preparación. Con el modo sin tapa ya no hay problema».
¿La cuchilla cambia respecto de la TM6?
«La cuchilla en sí es muy similar, lo que cambia de verdad es el motor. En el TM7 es completamente silencioso en bajas velocidades. Por ejemplo, si cocinas en velocidad uno o como cuchara, no se escucha absolutamente nada, y eso es un alivio para muchas familias a quienes les molestan los ruidos. En velocidades más altas sí se oye, pero mucho menos que antes».
¿La cubierta aislante es difícil de lavar?
«Para nada. Casi no se ensucia. Es un material que no se mancha y, cocinando, basta con pasarle una bayeta (paño) de vez en cuando. En cualquier caso, todos los accesorios de Thermomix son aptos para lavavajillas. Yo soy usuaria desde hace meses y nunca necesité lavarla de verdad. El vaso y la cuchilla sí, porque los uso todo el tiempo y los meto al lavavajillas sin problema. Pero la cubierta aislante normalmente no lo requiere».
¿Recomienda actualizar del TM6 a la TM7?
«Ese es un tema muy personal. Tengo clientes que se compraron una TM6 en diciembre o enero y cuando salió la TM7, apenas meses después, me llamaron diciendo que igual la querían porque se habían enamorado. Otros, en cambio, están felices con su TM6 y no sienten la necesidad de cambiar. Yo misma, cuando fui invitada a Berlín, no sabía que iba a salir un modelo nuevo, nadie lo sabía, ni siquiera los agentes comerciales. Y cuando lo vi me pasó lo mismo: me enamoré. Lo que sí digo es que, si tienes una máquina anterior, como la TM5 o la TM31, ahí sí recomiendo dar el salto, porque esas ya quedaron atrás. Pero de TM6 a TM7 depende de la necesidad de cada cliente».
Hay quienes tienen modelos bien viejos.
«Y yo a esos clientes sí les diría que ya, que esa etapa pasó y que estamos en otra era, la tecnológica. Necesitamos máquinas que nos resuelvan un poquito la cocina y la vida diaria, y eso tiene que ser a partir de TM6 en adelante».
