Se buscan envasadores de carne y embutidos y armadores de cajas
Las fondas también crean puestos de trabajo, pero una buena parte son informales: un mesero puede ganar hasta 200 mil pesos diarios.
A Francisco Oróstica, 27 años, preparador físico, las pegas no le abundan, por lo que busca oportunidades laborales formales y que le generen un ingreso decente. La última que tomó fue un trabajo que ofreció la empresa de recursos humanos SOS Group para desempeñarse como operario de producción de alimentos para una importante marca de carnes y embutidos.
«Procesamos ocho mil kilos de longanizas, choricillos y longanicillas al día. Se preparan por la alta demanda de estos productos en Fiestas Patrias», dice Oróstica.
Fue seleccionado hace un mes, tras una pequeña inducción, y cuenta que es un trabajo que requiere de mucha concentración. Con el dinero que gane espera pagar sus estudios y recibirse en pedagogía en Educación Física.
SOS Group ofrece 600 vacantes más de empleos para septiembre. Son para la industria de alimentos y logística (ver tabla) con salarios que oscilan entre $600.000 y $680.000 líquido mensual. Los puestos requeridos son operarios de producción en industria de alimentos y operarios de bodega. También operador de grúa horquilla, cuyo requisito fundamental es contar con licencia de conducir clase D.
«Hay un alza de 13% en las ofertas de trabajos temporales o transitorios respecto al año pasado, cuando la celebración fue de cuatro días. Ahora tendremos un feriado XXL, por lo que las empresas tienen altas expectativas de ventas de carnes, alimentos y licores y están realizando más solicitudes de personal», explica Carlos Henríquez, director comercial de SOS Group.
Las postulaciones son hasta el sábado 31 de agosto en la página de la empresa (https://acortar.link/kwBcgK) y se comienza a trabajar el 2 de septiembre.
Estos trabajos transitorios se realizan con contrato y el pago de las respectivas cotizaciones laborales por todo el mes de septiembre. «El aumento de ofertas de empleo para Fiestas Patrias es una oportunidad para que personas desempleadas y que buscan trabajo ingresen al mercado laboral formal. Si bien el contrato es mensual, especialmente en el área logística, las personas tienen posibilidades de continuar trabajando porque pronto viene Cyber Monday y Navidad», explica Henríquez.
Según el ejecutivo, estas condiciones de formalidad y proyecciones diferencian estos trabajos de otros que surgen en estas fechas, como atención en restaurantes y fondas.
Más informalidad
José Tomás Olguín trabaja hace 15 años en fondas. Es dueño de «Donde está el Tomy», un restaurante que estará en la Semana de la Chilenidad, del Parque Alberto Hurtado.
Relata que gran parte de los trabajos que se crean en estos lugares son informales: «Los cocineros y cajeros reciben un sueldo fijo, pero los meseros tienen una base pequeña y hacen la mayoría de su salario con propinas. En un día bueno pueden ganar entre 150 mil y 200 mil pesos. En cinco días podrían hacerse entre 800 mil y un millón de pesos».
Nelson Cranes, dueño de «¡La Kathy invita! Mansa barriga, señora fonda», que estará por segunda vez en el Parque OHiggins, afirma que tiene 26 personas empleadas, las mismas del año pasado, pero teme quedar corto: «Hay mucha gente que va a las fondas a ofrecer sus servicios y se les contrata si el personal es insuficiente. Nosotros teníamos 26 personas el año pasado y llegamos a ser 40 porque tuvimos mucha gente».
Juan Bravo, director del Observatorio del Contexto Económico de la Universidad Diego Portales (OCEC/UDP) analiza las cifras de los últimos 14 años de la Encuesta de Empleo del INE de septiembre. Explica las actividades festivas ayudan a la creación de empleos, concentrados principalmente en comercio y con mayor predominancia de la informalidad o cuenta propia.
«Se ve que, en promedio, este fenómeno estacional crea cerca de 25.000 puestos de trabajo en este mes», asegura Bravo.
