El ganador fue el local de Don Guille, de la comuna de Santiago
Las empanadas participantes fueron compradas anónimamente, por lo que los locales no sabían que estaban concursando.
El último día de agosto le dio la bienvenida a septiembre con actividades preparativas para las Fiestas Patrias. Algunas fueron el concurso para elegir la mejor empanada de la capital y la celebración del Día de la Chilenidad en la Fundación Santuario Padre Hurtado.
Mejor empanada
Cerca de las 13.30 los jueces, divididos en tres paneles, ya comenzaban a degustar distintas preparaciones de empanadas chilenas en el segundo piso de la sede del Club de la Unión. El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile junto a la Corporación Regional de Desarrollo del Gobierno de Santiago se encargaron de realizar su tradicional certamen para escoger a la mejor empanada chilena del Gran Santiago.
¿Lo curioso? Los jurados degustaron a ciegas la calidad de más de 70 empanadas compradas de forma anónima en locales de diferentes comunas de la capital, por lo que estos, al venderlas, no sabían que participaban del concurso.
«Este concurso no solo celebra nuestra gastronomía, sino que es una forma de darle la bienvenida a las Fiestas Patrias, una tradición que nos une a todos los chilenos», comentó el gobernador de Santiago, Claudio Orrego.
Los jueces tuvieron que poner especial atención a la calidad de la masa, a la del pino, a la carne y al equilibrio general de las empanadas participantes.
El ganador, que superó las pruebas de calidad en masa, pino y empanada como conjunto, fue el local de Don Guille, de la comuna de Santiago, seguido por La Temucana de Peñalolén y luego Rosalía de Lo Barnechea. Además, la Amasandería Delicias Vasco, de La Florida, se llevó el premio a la mejor empanada por relación precio-calidad.
Santuario
Como cada primer fin de semana de septiembre, la Fundación Santuario Padre Hurtado inauguró la 12° Fiesta de la Chilenidad 2024, que comenzó este sábado a las 11:00 horas y se extenderá hasta el domingo 1 de septiembre a las 20:00 horas.
Parte de su propuesta fueron las distintas presentaciones de grupos folclóricos, juegos y actividades tanto para los niños como para los adultos, además de la venta de comidas típicas chilenas en los distintos puestos distribuidos a lo largo de la explanada.
«Esta es una linda costumbre que tenemos para nuestra comunidad y, en realidad, para todo el que quiera venir. Este santuario es un privilegio del que podemos gozar. Algunos vienen a rezar y otros que no son creyentes también son bienvenidos. Viene gente de todos lados», dijo Arturo Vigneaux SJ, rector del Santuario Padre Hurtado.
