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Autor de la Foto: XIMENA ROZAS
Título/Pie de foto: Las tres socias se encargan de preparar los productos.
La inauguración fue en septiembre pasado
Entre sus especialidades están los cheesecake, muffins y una completa línea de dulces para diabéticos.
Makarena Zapata R.
«Por distintas circunstancias de la vida llegamos a este negocio junto a Claudia Flores y Catalina Fuentes. Lo que pasa es que todas estábamos buscando algo que nos permitiera ser independientes. Si bien primero pensamos en una cafetería, después nos inclinamos por un local donde lo fuerte fuese la venta de tortas, cheescake y pasteles artesanales. Se trata de un rubro que conozco bien ya que soy pastelera».
Así cuenta Claudia Recondo cómo fueron los inicios de «Pastelera a tus Pasteles», microempresa que en estos tres últimos meses les ha sacado más de alguna rabia y alegría a estas mujeres, todas mamás que rondan los 30 años. El primer desafío que tuvieron que sortear fue encontrar un local que se adaptara a la idea que tenían en mente, algo nada fácil ya que cuando vieron algo que calzaba con sus gustos, se trataba de un recinto abandonado que por años funcionó como un bar de mala muerte. «Entre las tres pedimos créditos y nos conseguimos plata para hacer una completa remodelación. Nosotras hicimos hartos de los arreglos para abaratar los costos», agrega Recondo.
-¿Solamente tú te encargas de elaborar los productos?
-Como yo era la única que sabía de dulces y tortas tuve que orientar a las chiquillas con las recetas. Ellas se aplicaron al 100% y ahora las tres somos secas para preparar lo que sea. ¿Cuál es nuestro secreto? Todos los ingredientes para los productos que vendemos los hacemos nosotras.
