Vinos con Mary Pepa, dictado por la periodista especializada María José Jiménez, permite iniciarse en este mundo
No quiero hacer publicidad a nadie, sino contar las historias de las personas por su peso en este mundo, más allá de las marcas, dice Katherine Hidalgo, quien transmite Bocanáriz.
Aprender y entender conceptos como el terroir, clones, fermentación maloláctica, añada, retrogusto y, a la vez, saber apreciar y catar un vino. Temas como esos son los que aborda la periodista especializada en vinos María José Jiménez en su podcast ‘Vinos con Mary Pepa', que se transmite todos los viernes en su canal de YouTube y en el de Spotify ‘De tripas corazón vinos' ([https://n9.cl/k584on](https://n9.cl/k584on)).
El podcast de Jiménez es un ejemplo de un formato muy asentado en el área del vino en otros países productores. Desde la pandemia comenzó a agarrar vuelo en Chile con programas como ‘Bocanáriz', que realiza la enóloga y empresaria gastronómica Katheriñe Hidalgo, dueña del restaurante homónimo, o ‘Wineclup', del enólogo Christian Sepúlveda de la viña Longaví.
Este viernes el programa de Jiménez lanzó su capítulo 21 en el que se habló de los corchos con el grupo Aitasur.
‘Lo que yo hago es conversar de vinos con gente del vino. Mi idea original era hablar con mujeres enólogas, pero son tan pocas que, de haberlo hecho, el programa habría durado tres meses', explica la periodista, quien ha trabajado junto al crítico Patricio Tapia en la elaboración de la Guía de Vinos Descorchados y actualmente organiza la feria homónima que se hace en el Hotel Mandarin Oriental.
La diferencia específica de su podcast, según explica, es la educación, explicar en sencillo los conceptos y procesos del vino y su apreciación.
‘En cada capítulo converso con un personaje, que puede ser un productor, un enólogo, un sommelier, etc., y probamos y hablamos sobre sus vinos. Destapamos uno o varios y los catamos', cuenta.
‘Este es un podcast para aprender', ratifica. ‘Se habla de forma muy sencilla. Si es que sale algún concepto complejo, aunque yo lo sé, le pido a la persona que lo explique para que todos lo entiendan', cuenta.
‘Partí con vinos con Mary Pepa porque siento que faltan instancias para hablar de vinos. Las viñas hacen muchos lanzamientos, tienen siempre novedades de nuevas cosechas y faltan medios para poder darlos a conocer.' explica
El programa dura 45 minutos y ha tenido entre sus invitados a enólogos de las más importantes viñas de Chile así como a productores de vinos de autor.
‘He hablado, por ejemplo, de agricultura regenerativa con el enólogo Eduardo Jordán de Viña Miguel Torres y sobre los terroirs con el enólogo Gonzalo Cárcamo, de Viña La Rosa, de Peumo, donde produce sus vinos', agrega.
Wineclup: con toques más técnicos
Dos son los puntos diferenciadores que el enólogo de Viña Longaví, Christian Sepúlveda, destaca de su podcast
‘Wineclup', cuyos capítulos se emiten cada 15 días los jueves a las 20:00 horas.
Uno es el carácter técnico de los temas que aborda y, dos, el rescate de las historias personales que han marcado hitos en la vitivinicultura chilena.
‘A diferencia de otros podcasts de Chile o del mundo, yo logro otro tipo de profundidad con los entrevistados dado mis conocimientos de los temas. He conversado, por ejemplo, con el geólogo Eder González, con quien hablamos de los tipos de suelo que hay en Chile y cómo inciden en los vinos.'
Son temas bastante técnicos, pero que los bajamos de forma entretenida a través de una historia', indica.
‘La otra faceta es la de los personajes y como sus historias se cruzan con la historia de la vitivinicultura chilena. Por ejemplo, entrevisté al enólogo Álvaro Espinoza, quien me contó cómo había descubierto el carmenere junto al ampelógrafo (quien clasifica las vides) francés Jean Pierre Boursiquot', agrega.
‘Esas historias hacen que gente que no es de este mundo, personas muy lejanas a él, hayan enganchado e interesado, porque es otra forma de entrar', relata.
Dura hora y media y se transmite en (https://n9.cl/0xco1i).
