Servicio despacha packs nutritivos para abastecerse todo el mes
Para ahorrar, planifique sus compras y prefiera productos a granel.
Con marzo cerca, el bolsillo se aprieta. A las cuentas habituales se suma el regreso a clases con su larga lista de útiles y uniformes. Y, en medio de una pandemia de obesidad, también apremia la necesidad de que los escolares coman bien. ¿Es posible ofrecer alimentación saludable con presupuesto ajustado?
Sí, responden en BeRoots.cl (https://goo.su/U7Qs), plataforma que ofrece snacks saludables a precios accesibles; se pueden comprar directamente y también hay packs armados. Para esta vuelta a clases, por ejemplo, tienen un «pack sorpresa» con 20 distintos snacks dulces y salados sin sellos (barritas de frutos secos y de mantequilla de maní bañadas en chocolate, frutas deshidratadas, cabritas de queso y arroz inflado con sal de mar). ¿Su precio? $30.420.
El emprendimiento partió de una preocupación compartida entre las tres mamás fundadoras (Verónica Bernaschina, Melanie Kaufmann y Gigliola Barbieri) sobre el consumo excesivo de azúcares en la dieta infantil.
«Nos enfocamos en proporcionar alternativas saludables y sin culpa. Las evaluamos cuidadosamente para asegurarnos de ofrecer opciones de alta calidad», afirma Bernaschina. Complementa Barbieri: «Tenemos paquetes de colaciones para todas las edades y contamos con una membresía: por un costo fijo mensual de $6.990 accedes a todos los productos de la tienda con 25% de descuento, lo que es un súper ahorro».
¿Ideas para armar colaciones saludables en casa? Magdalena de Quevedo, nutricionista de Clínica Acorpus, sugiere incluir frutas y verduras frescas, yogur natural, palomitas de maíz caseras sin exceso de mantequilla ; huevos duros, avena, queso y galletas integrales, frutas deshidratadas y agua.
«Al comprar a granel, ojalá elegir productos de temporada y ser creativo en la preparación para ofrecer colaciones nutritivas sin exceder tu presupuesto. Planificar las compras mensuales puede ayudarte a maximizar el valor de tu dinero», sugiere.
Para las colaciones de niños y niñas en edad escolar es crucial ofrecer variedad y equilibrio entre los grupos alimenticios, subraya la nutricionista integrativa Tania Jaramilo ( taniajaramillonutricion.com , https://goo.su/XxvfvK). «Con una alimentación variada nos aseguramos de otorgar todos los nutrientes necesarios y mantener una microbiota intestinal sana. Es importante asegurar el aporte de todos los macro y micronutrientes, especialmente proteínas, calcio, hierro, zinc, vitaminas A, B y C, ácidos grasos esenciales y fibra», recomienda.
¿Una receta? Para hacer bolitas de cacao, la especialista comparte una preparación con los siguientes ingredientes: 1/2 taza de mantequilla de maní natural ($897, según sus cálculos), una cucharada de sirope de maple o panela ($264), una cucharada de extracto de vainilla ($65), una cucharada y media de harina de avena ($45), dos cucharadas de linaza ($98) y una cucharada y media de cacao amargo en polvo, 100% cacao ($291). Se mezclan todos los ingredientes en un bol y luego se forman bolitas de 3 cm.
«Las bolitas se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta una semana, o envolver individualmente y congelar por hasta un mes. El costo total por receta es de $1.660, lo que equivale a $138 por bolita», calcula.
