Está participando en Top chef Vip y tendrá revancha con sus recordados fideos
Hay un fiato, dice de la jueza del espacio. Cuenta que se metió a concursar para demostrarle a su familia de cocineros que él también puede.
Si se trata de exfutbolistas, Gabriel Mendoza es por goleada el zorro más viejo entre los jugadores que cambiaron los camarines por los realities. En «La granja Vip» fue finalista, mientras que en «1810» logró cobrarse revancha y se llevó el primer lugar en 2009. Coca tiene experiencia, pero así y todo cuenta que nada se compara a «Top chef Vip» (CHV), donde admite que «estoy sufriendo bastante. Pensé que se me iba a hacer más fácil, pero nunca había vivido este nerviosismo al entrar a la cocina. Atroz».
El excampeón de la Copa Libertadores con Colo Colo, al parecer, se equivocó. Por querer demostrar que no se le quema hasta el agua a su familia de cocineros, ahora se complica «cuando los chefs se paran al frente y primero te levantan y después barren en el piso contigo. Dan ganas de puro pegarles un barrido y tirar a más de uno afuera del estudio», dice medio en broma, medio en serio.
¿Cómo ha sido la experiencia hasta ahora en el programa?
«Bastante difícil, la verdad. Es un desafío tremendo porque, afortunadamente, tengo una familia de chefs. Mi mujer es chef y mi hijo está terminando su carrera de chef. Entonces a mí nunca me dejaron entrar a la cocina, cada vez que entraba eran puras críticas. Así que tomé el reto para demostrarles que yo también tengo cualidades gastronómicas».
¿No cocinaba de machista?
«Soy un mal acostumbrado y como todo servido, todo rico. De hecho, la familia de mis suegros tiene un café en Valparaíso que es bien prestigioso. Entonces, yo estoy muy mal acostumbrado».
¿Qué plato le queda más rico?
«Tengo un abanico de posibilidades, pero para la gente seguro va a decir la típica de que Este cocina puro fideos. Y les voy a demostrar que los tallarines me quedan espectaculares. Son 100 gramos de harina por un huevo para una persona. Sal y agüita para ir amasando».
¿Aún lo molestan por cómo se los comía en «La granja Vip»?
«Fue todo un tema y al principio me enojé mucho, pero ahora me lo tomo con humor. Imagínate cuántos años han pasado; de 2005, ya vamos a cumplir 20 años y, todavía cuando ando por ahí, me gritan ¿cómo van los fideos? ¿Son ricos los fideos? Yo no sé por qué nunca me llamaron de una marca de fideos para hacer un comercial. Y, además, ¿quién no ha comido fideos así?».
¿Cuál es el juez más odioso?
«Los tres chefs son capos, pero el más exigente es Sergi (Arola). El Benja (Nast) es un cabro que sabe mucho y tiene otra llegada, no como la chef Fernanda (Fuentes), que me pone nervioso todo el rato. Ella me grita y, no sé, debe tener algo conmigo, pero no en mala onda. Hay un fiato con la chef? nos van a retar a los dos, su marido italiano y mi mujer me van a sacar la mugre cuando se empiece a ver todo este juego».
