Cuando no tenía ni uno empezó a amasar medialunas y otros dulces
Hace un año fue despedido del Así somos y tuvo que ingeniárselas para sobrevivir. Ahora gana más que en la tele.
La vida da revanchas y Pedro Lladser (36) lo tiene claro. Hace justo un año, pasaba por el momento más complicado de su existencia. Despedido del programa «Así somos», de La Red, el ex modelo quedó cesante con una familia que mantener. «Al principio no sabía qué hacer, se juntó todo. Los jardines de mis mellizas, los seguros, las isapres, los créditos de consumo. todo se me vino encima. Ese febrero fue un mes negro», recuerda.
Sin trabajo y decepcionado, el ingeniero comercial encontró en la familia el resguardo que necesitaba. «Mi señora (Mariel Aereboe) me apoyó en todo. Ella me hizo seguir adelante. También la familia en general. Mi cuñado se ofreció a enseñarme a hacer unos dulces argentinos, las facturas, como para tener un ingreso extra. Y ahí empezó todo».
Iniciado en el trabajo pastelero, Pedro comenzó a ofrecer medialunas y otros dulces a diferentes cafeterías. Pronto puso un carrito en un supermercado, momento clave en su historia. «A ese puesto le fue muy bien. La rompió. Ese carrito fue el que me dijo Pedro, acá está la papa . Me acuerdo que fue a mediados de marzo. Y nos lanzamos con todo».
Con una nutrida oferta de dulces (ver recuadro), Pedro se asoció con su cuñado para dar forma a La Gauchita, la empresa que se transformó en su sustento. «Con Mariel tuvimos hace unos años una cafetería que se llamaba así, por eso le pusimos ese nombre».
Las facturas tuvieron una rápida recepción en Santiago, lo que provocó que los socios decidieran multiplicar los puestos. «En marzo teníamos uno. A los treinta días otro. Quince días después dos más y así seguimos. hoy tenemos doce puestos en Santiago y la Quinta Región».
A menos de un año de la fundación de su novel empresa, Lladser se ríe de los peces de colores. «Le di el palo al gato», confiesa. Reconoce que su patrimonio se ha incrementado de manera «importante» y aunque no habla de cifras concretas, sí da proporciones. «Si en la tele ganaba dos, con mi empresa gano doce. por eso ahora no extraño mucho a la tele».
– Te ha ido bien entonces.
– Sí, pero me ha costado. Me levanto todos los días a las 4 de la mañana y termino de trabajar después de las 10 de la noche. Igual es exigente.
– ¿Aún te afecta la salida del «Así somos»?
– Fue algo feo lo que se me hizo. Pero no hay mal que por bien no venga. Ahora es sólo una anécdota. Hoy día tendría que decir que le doy las gracias al Pollo (Valdivia), porque si no me hubiera echado, no estaría en la posición que estoy. Le doy las gracias porque al estar cesante me vi obligado a buscar otras alternativas.
Pastelitos argentinos
Los dulces que facturan
A menos de un año de haber fundado La Gauchita, Pedro Lladser ofrece sus dulces en diferentes comercios. «Estamos en supermercados Lider y Unimarc del sector oriente en Santiago, y también en Viña y Concón», explica. Ahí, en puestos donde también se vende café de grano, la gente puede degustar facturas ($300), medialunas, vigilantes, rosquitas, sacramentos (todos a $350), y medialunas rellenas ($450). Los puestos están abiertos entre ocho y diez y media de la noche.
