En medio de la pena, Valentina Grez se capacitó para tomar las riendas del proyecto familiar
Corfo tiene programas personalizados en patrimonio, sostenibilidad y desarrollo comercial para emprendedores.
Fue una bonita historia de amor. La vida de Valentina Grez (67), odontóloga de la Universidad de Chile, cambió por completo cuando conoció a Yves Pouzet, enólogo francés. Se casaron y se mudaron a Santa Cruz, donde formaron una familia y, más adelante, emprendieron juntos el sueño de tener su propio viñedo. «Estaba empezando a ejercer en Santiago, con planes de abrir consulta, pero me enamoré y me fui a vivir al campo sin pensarlo mucho», recuerda.
Eligieron un terreno en el Valle del Cachapoal y comenzaron con cuatro hectáreas, que luego se expandieron a 17.
«Me metí de lleno: aprendí sobre el cultivo orgánico, la biodinamia, hicimos compost, plantamos, cosechamos, construimos una bodega subterránea. Fue un proceso muy nuestro», cuenta Valentina.
Pero todo cambió de ritmo cuando a Yves le diagnosticaron cáncer. «Los últimos años estaba con muy poca fuerza, muy poca energía, así que se debilitó mucho el proyecto». Él falleció hace poco más de un año y fue entonces cuando su viuda decidió tomar las riendas: se capacitó, postuló a fondos de Corfo, de Sercotec y ganó cuatro proyectos con la Viña Tipaume, que hoy lidera.
«Fue un descubrimiento entender que lo que hacíamos no era sólo vino, sino patrimonio», define. Además de producir partidas limitadas de vino, hoy tienen tours guiados para turistas y algunas habitaciones disponibles en Airbnb, además de un fuerte trabajo en redes sociales. Para optimizar el negocio, a través de Corfo Grez participó en un programa intensivo de capacitación; mediante asesorías especializadas, aprendió a trabajar el relato patrimonial del vino.
¿Cuándo decidió dejar la odontología totalmente de lado?
«Este año, cuando falleció mi marido. Entendí que debía estar al 100% y perdí la motivación. Mi cabeza estaba acá. Hoy tengo a la venta la consulta. Lamentablemente hay pacientes que hasta el día de hoy me llaman y me dicen pucha, no me puedes atender. He atendido muy puntualmente a uno o dos pacientes, que son casi familia».
¿Pensó en vender la viña?
«Sí, por el tema de vivir sola. Segundo, por tener que manejar no solamente la viña, sino también todo el tema agrícola, tratar con los empleados, ver si falla una máquina, un tractor, empezar a entender cosas en las que no te metes en el día a día. Acá en el campo hay todavía un concepto muy machista; sobre todo que esta es un área muy rústica, no hay mujeres que manejen un campo en esta zona y menos con poca experiencia».
¿Cómo fue asumir ese rol en lo concreto?
«He encontrado un pequeño equipo de colaboradores a los que ya les tengo confianza, porque acá no se necesita mucha gente tampoco, pero hay que estar presente y hay que tomar decisiones».
¿Qué tanto le sirvieron los cursos de Corfo para esta reinvención?
«Fue súper, súper valioso, estoy súper agradecida de Corfo, han hecho un acompañamiento increíble hasta el día de hoy. Nos designan asesoras que en cualquier momento, si tengo alguna duda, les puedo preguntar. Te empoderan, te hacen sentir la importancia de tu presencia en este proyecto».
¿Qué herramientas concretas le entregaron?
«Nosotros ya estábamos muy atentos con el tema ecológico, sustentable, sostenible y acá nos reforzaron aún más, nos aclararon cuál era el valor de esto. Tener una empresa avalada con los conceptos de sustentabilidad y de ahorro energético es muy gratificante: dices pucha, lo que estoy haciendo está bien».
Aporte estratégico
François Pouzet, hijo de Valentina, se involucró directamente en potenciar los canales digitales de la viña familiar. Su aporte no fue solo técnico, sino también estratégico: redefinió el uso de Instagram incorporando storytelling visual, le enseñó a su madre a planificar contenidos semanales y le mostró cómo medir el impacto de cada reel.
«Al principio no le gustaba hablar en cámara, pero le di algunos tips sobre cómo estructurar sus ideas, grabar con buena luz y editar con herramientas simples», detalla. También transformó la forma de pensar el turismo rural que ofrece la viña. «Fui yo el que propuso meter la viña en Airbnb hace más de diez años, cuando ni siquiera era tan conocido», recuerda. A esa primera habitación compartida se sumaron luego dos unidades independientes, una piscina y un proyecto de domos integrados al paisaje, que es la oferta actual.
«Me enamoré y me fui a vivir al campo sin pensarlo mucho», Valentina Grez
Las capacitaciones
Corfo mantiene en su sitio un buscador de programas y convocatorias abiertas donde emprendedores, empresas y organizaciones pueden filtrar según etapa del negocio (desde idea hasta escalamiento), necesidad (capital, capacitación, créditos, garantías o incentivos) y ventas. Entre las líneas de apoyo más conocidas están los fondos Semilla Inicia, que cofinancian parte del costo de proyectos para validar ideas y productos, y Semilla Expande, orientado a negocios con ventas y potencial de crecimiento. Actualmente, hay convocatorias activas en corfo.gob.cl (https://acortar.link/jFMW11).
