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Autor de la Foto: SERGIO RIOBÓ
Título/Pie de foto: 29 personas debieron ser hospitalizadas por el mismo problema.
En 15 días el hospital local atendió a 538 pacientes por indigestión
Dicen que la culpa la tienen las papas rellenas, los ceviches y las frutas picadas que venden en la calle.
Francisco Núñez
295 kilos de fruta picada destinada a ser vendida por el comercio ambulante en las playas y el centro de Iquique. Un kilo y medio de pollo asado y otro de chorizo. 2,5 de vienesas, 17 kilos de masa de churros, 17 de aceitunas y más 74 de otros productos que completan, en total, 408 kilogramos.
Todo eso decomisó este jueves la seremi de Salud de Iquique junto a Carabineros e inspectores municipales de la ciudad como consecuencia de una alerta epidemiológica que ha levantado la autoridad sanitaria en la zona.
Resulta que, entre el 20 de enero y el 5 de febrero, el hospital Dr. Ernesto Torres registró 538 atenciones de urgencia sólo por casos de extrema indigestión. De esos, 29 tuvieron que ser hospitalizados y, según los exámenes, todos portaban la bacteria shigella flexneri.
«Se transmite a través de contaminación fecal oral. Gente que no se lava bien las manos y manipula alimentos. Produce colitis, acompañada de dolor abdominal y, a veces, vómitos con sangre», describe Patricia Ramírez, seremi de Salud de Tarapacá. Todos los dardos apuntan, dice ella, al comercio informal de bocadillos. Porque, en lugar de palmeras y pan de huevo, en las playas y el centro de Iquique se vende desde ceviche hasta sushi y papas rellenas.
«Es necesario aumentar la fiscalización porque la gente tiene la costumbre de comer en locales no autorizados o en comercio no establecido y se arriesga a contraer enfermedades entéricas. En estos locales no sabemos el origen del producto ni cómo fue manipulado. Como está en la vía pública tampoco sabes cuánto tiempo llevan esos productos ahí expuestos a la temperatura ambiente», dice la seremi, quien hace un llamado a la prevención. A lavarse las manos antes de preparar cualquier alimento, lavar frutas y verduras y comer huevos, carnes, pescados y mariscos bien cocidos.
