Es una de las marcas que se lucen en el Oktoberfest, que partió este jueves en Malloco
La elabora una cervecería artesanal ubicada en Franconia, en Baviera, sur de Alemania.
La «Strenght in Numbers» es una de las cien marcas de cerveza, chilenas y extranjeras, que se ofrecen en el Oktoberfest, la feria del rubro más importante de Chile, que comenzó este jueves y termina el domingo.
El evento, un buen panorama para el fin de semana largo, se realiza en el Centro de Eventos Munich, ubicado en la Avenida Berlín 19871, Malloco, comuna de Peñaflor. Además de cervezas, hay comida típica de Bavaria, comida internacional, foodtrucks, feria de emprendedores, una aldea medieval, juegos mecánicos y música en vivo. La parrilla de artistas incluye a Los Jaivas, Tiro de Gracia, La Combo Tortuga, American Sound y tributos a Los Fabulosos Cadillacs, AC/DC y Queen, entre otros.
«Esta es una oportunidad para emprendedores, para cerveceros artesanales y para artistas locales, que facilita el desarrollo económico de la comuna», señala el alcalde de Peñaflor, Nibaldo Meza. Las entradas parten en $17.800.
Andre Kuhle explica por qué comenzaron en 2020 a importar cerveza desde Alemania.»Quisimos aportar a Chile, que tiene un muy buen desarrollo del mercado cervecero, productos artesanales del sur de Alemania, de Franconia, la zona de mayor densidad de cervecerías del mundo. Allá cada pueblo, cada pequeña localidad, tiene su propia producción de cerveza, y la hacen con el lúpulo y la malta que ellos mismos cultivan, además del agua de la zona», explica Kuhle.
Según cuenta, los productos que trae se rigen por la «Ley de pureza» de 1516, una norma dictada ese año por el príncipe Guillermo IV, de Baviera. La ley obliga a que la producción de esta bebida solo se use agua, cebada, lúpulo y levaduras.
«La «Strenght in Numbers», de 57 grados, es una bock que la trajimos para llamar la atención, pero no es nuestro foco, pero se elabora con los mismos ingredientes. Normalmente es difícil llegar a ese grado en una cerveza sin destilar, pero esta se hace con un proceso especial llamado eisbock que parte sobre la base de una cerveza de alto grado alcohólico, que se congela de modo sucesivo varias veces. Al congelarla separas el agua del alcohol, lo que aumenta su grado, y así, la siguiente base tiene más grado de alcohol y al congelarla de nuevo, vuelves a sacar más agua y más sube el grado. El tema es que con este método se pierde mucho producto», explica Kuhle.
La empresa vende en la tienda Cervezas del Mundo (https://goo.su/K7oKB). «El precio de la «Strenght in Numbers» está en torno a los $10.000.
Cabe mencionar que, de acuerdo a la ley chilena, la «Strenght in Numbers» no califica como cerveza, ya que tiene más de 12 grados.
