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Título/Pie de foto: «Es importante perder el miedo a emprender, hay mucho campo» Alejandro Alvear
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Autor de la Foto: ANDREA MATURANA
Título/Pie de foto: Alejandro Alvear -de polera- junto a su hermana y su cuñado conforman el equipo de Novo Paladar.
No pierda el tiempo repartiendo volantes sin destino: mejor use internet
Un buen nombre, un producto con plus y no disparar a la bandada son algunos de los mandamientos.
Óscar Valenzuela
El valor de una buena medialuna
Alejandro Alvear trabajó 25 años en una embotelladora, hasta que hace tres decidió independizarse y unirse junto a su hermana y su cuñado en una pastelería. Hoy tienen un local en Providencia y están por abrir otra sala de ventas en Macul. Y lo más importantes es que su marca, Novo Paladar (http://www.novopaladar.cl/), está bien posicionada por su especialidad: las medialunas. «Lo más difícil es hacerse conocido en el mercado; es un escollo bastante difícil y toma tiempo. En Santiago hay muchas medialunas, pero congeladas. Las nuestras tienen el plus de ser artesanales», cuenta Alejandro.
¿Su consejo para alguien que empieza? «Lo primero, el cliente reconoce un producto de calidad: eso es primordial», señala. Si bien aumentaron mucho sus horas de trabajo comparadas con la embotelladora -se levanta a las 6 AM y está en la pega hasta medianoche- dice estar feliz. «De lo único que estoy arrepentido es no haber hecho esto 15 años antes», sentencia.
El primer golpe: el nombre
«Es importante que el nombre de la empresa sea atractivo, innovador, diferente; sobre todo en Chile, donde se copia mucho de Estados Unidos», opina Claudia Rodríguez, matrona y creadora de «Mi primera almohadita» (http://www.m1a.cl/), con tiendas en Vitacura y Providencia. «Nuestro nombre es muy delicado, de inmediato se asocia con productos de guagua», ilustra.
Otro trampolín importante es el sitio web. «Que sea fácil de navegar para el cliente, con productos ordenados, fotos atractivas e información clara. Además, hay que mantenerlo actualizado. Es otro nicho de mercado», destaca.
Afine el ojo
La percepción de Fernando Peirano, de Action Coach, firma que asesora empresas, es que muchas veces los emprendedores se ponen a repartir volantes por la calle sin definir su público. En tres pasos recomienda afinar la puntería y no disparar a la bandada:
1) Definir muy bien el objetivo, tener claridad dónde se encuentra su perfil de cliente.
2) Aclarar por qué debiera interesarles su producto. «No describir características técnicas o atributos, sino decirles a los clientes cómo les genera un beneficio o una ventaja».
3) Seleccionar el medio adecuado de promoción: reuniones, seminarios o avisos publicitarios en medios especializados. «Eso depende de los puntos anteriores. Si me dirijo a los jóvenes, obvio que debo usar internet, por ejemplo».
