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Autor de la Foto: JAVIERA RESZCZYNSKI
Dos nutricionistas, un gastroenterólogo y una chef hablan de los pros y contras, y por qué no debe comer las pepas
«Hay jóvenes que tienen diverticulosis sin saberlo y debutan con la enfermedad precisamente por la ingesta de pepas», comenta el doctor Mario Ojeda, de Clínica Bicentenario.
Teresa Vera
Con el calor desatado por estos días volvió la rivalidad entre el melón y la sandía a la hora de calmar la sed. Sea cual sea su elección, ambas son frutas que siempre son bienvenidas para el organismo por la cantidad de beneficios que brindan a pesar de las incómodas pepas, que muchos chilenos, por flojera o por imagen, prefieren zampárselas con orgullo en vez de sacarlas. Además, por su tamaño reúnen a la familia y eso se agradece en estos tiempos. Tome nota de todo lo bueno y lo malo que esconden el rey y la reina de las frutas del verano.
Pepas que impactan el colon : Mario Ojeda, gastroenterólogo de Clínica Bicentenario, explica el cuadro médico que se presenta en quienes se comen las pepas y que no es infrecuente. «Hay una enfermedad llamada diverticular que afecta al colon, especialmente al izquierdo, en donde aparece una serie de saquitos, hernias, en la pared del colon y esos saquitos se pueden inflamar porque las pepas no se absorben. Pasan directamente por el tubo digestivo al intestino y esas pepas pueden impactar esas hernias y causar inflamación: diverticulitis, un cuadro médico bastante delicado, grave», advierte. Ojeda comenta que «hay jóvenes, que tienen diverticulosis sin saberlo y debutan con la enfermedad precisamente por la ingesta de pepas».
Lo mejor es no comerlas, a menos que sean tostadas. «No hay riesgo en una persona sana que se las come. Solo aportan un poco de fibra y caloría y nada más. Se comen tostadas, no va a salir una planta en la guata. Se comportan un poco como los frutos secos», agrega la nutricionista Catalina Miranda de ainchile.cl. En el melón es más fácil sacar las pepas que en la sandía. VENTAJA PARA EL MELÓN.
Fructosa pasa la cuenta : En cuanto a azúcares, la cosa es más reñida. «Mientras más maduras son estas frutas, más azúcar. Una taza de 200 gramos de melón o sandía equivale a la ingesta de tres cucharadas de azúcar (15 gramos)», agrega Miranda. Ojo con los diabéticos. Pueden tener un alza de glicemia si no están controlados. EMPATE.
Grado de acidez: en frutoterapia ambas están dentro del grupo dulces. «El melón tiene un grado de acidez un poco más alto que la sandía, pero la tolerancia de este ácido depende de cada persona», acota Ojeda, quien asegura que «más que de la acidez hay que preocuparse de la flatulencia y distensión abdominal». LEVE VENTAJA PARA LA SANDÍA.
Patache frutoso : «Sin duda, el melón es mejor porque tiene mayor propiedad de saciedad que la sandía», comenta Miranda. VENTAJA PARA EL MELÓN.
Humedad y calorías : «Casi 90 por ciento del peso de ambas frutas es agua. Son bajas en calorías, aproximadamente 70 calorías en 200 gramos de fruta», precisa Roberto Gabarroche, nutricionista de Clínica Avansalud, quien advierte que las personas con problemas renales deben poner ojo en las porciones que ingieren. EMPATE.
Vitamínicas: «Tanto la sandía como el melón tienen propiedades nutricionales similares y son ricos en minerales como el potasio», acota Gabarroche. EMPATE.
Mezcla con alcohol: la chef de IP Culinary Carolina Gómez agrega que como «el melón es más dulce se mezcla con vino y lo deja más fresco, ideal para el verano. Con la sandía, por su mayor contenido de agua, se realizan cócteles, es más frutal y fresca».
La nutricionista Miranda da un dato. «Tomar cerveza y comer melón no da cortocircuito como dicen. Yo lo probé y no me pasó nada». Para el gastroenterólogo Mario Ojeda el tema del melón con vino es de envase. «Es más liviano pasarse el melón que la sandía», remata. LEVE VENTAJA PARA EL MELÓN.
Resultado final: Analizados siete factores, donde en tres de ellos hay paridad, en uno gana la sandía y en tres vence el melón, concluimos que el ganador de esta contienda, por decisión dividida, es el querido melón.
Si quiere saber más de diverticulitis vea: http://redsalud.uc.cl/ucchristus/VidaSaludable/Glosario/D/diverticulitis_y_diverticulosis.act
