Acá algunas ideas de diversión sin pantallas para pasar El Día del Niño
No hay motivo para quedarse en casa. Acá proponemos algunas ideas para disfrutar de la fecha.
Así, en Pi Pay Pizza, en el Edificio Gibraltar de Providenciar, hace diferentes talleres. Algunos sobre cómo prepararlas con masa madre, masa napolitana y el que nos convoca: un curso padre/hijo para mini pizzaiolos. Tiene varios horarios para este 10 de agosto. (https://acortar.link/IfHTEm).
Pérez-Canto cuenta que este taller nació por casualidad. Estaba viviendo en Algarrobo y el verano del 2022 lo contactaron amigos que se quedaron sin panoramas por el sector.
«Estaban desesperados, no sabían qué hacer y me preguntaron si les podía hacer una clase de pizzas a sus hijos. Así partí con una familia, luego otra, después una tercera familia. Meses después me devolví a Santiago y lo deje en espera por varios meses. Hasta que en septiembre nos mudamos al edificio Gibraltar, específicamente a Jenga Cowork, y le va tan bien que incluso lo estamos vendiendo como fiesta de fin de año para empresas».
¿Por qué es un buen panorama para las familias?
«Tiene varios aspectos positivos: es una actividad de aprendizaje compartido, donde padres e hijos interactúan y juntos viven el proceso de hacer una pizza de comienzo a fin. Desde la mezcla, los pliegues, el estirado, armado y horneado de la masa. El momento de sacar en pala las pizzas junto a los pizzaiolos es el más gratificante para ellos. Se sacan fotos con la pizza, el horno, nuestro equipo».
¿Qué otra cualidad tiene el curso?
«Es de los pocos lugares donde viven una experiencia de aprendizaje compartida. En todos los lugares los niños entran solos y los papás quedan mirando desde fuera como el niño salta, prepara, juega. Y además se llevan para la casa las masas que prepararon y repiten el proceso dos días después por lo que vuelven a revivir la experiencia. Ese día nos llenamos de fotos de nuestros alumnos».
En otros de sus cursos las pizzas llevan camarones y queso azul. ¿Son sabores que les gustan a los niños?
«Acá es una carta más simple, con las favoritas de los niños: la Margarita, jamón-queso, la de pepperoni, algunos igual se atreven con la de pesto, champiñones y tocino. Y de todas maneras preparamos algunas de las especialidades para los padres como la de camarón, que tiene queso azul, tocino, cebolla, polvo de callampas».
¿Qué tanto aprenden los niños sobre cómo hacer pizzas?
«Aprenden el proceso completo desde mezclar los ingredientes, amasar, amasado francés, luego hacen la secuencia de 4 pliegues que les permite generar tensión en sus masas. Arman y estiran pizzas junto a nuestros pizzaiolos, incluso las llevan al horno en las palas. La receta se la enviamos a los papás por mail en un PDF al término del taller y ellos se llevan unas masas que preparan para repetir el proceso dos días después».
