Desde niña, el cuerpo de Órla Baxendale no toleraba las proteínas de la semilla comestible
La joven británica Órla Baxendale se preparaba para una obra en Connecticut, Estados Unidos, cuando de pronto, tras un descanso, comenzó a sentirse mal. Reconociendo lo que le estaba pasando, con la ayuda de una de sus compañeras se autoinyectó una dosis de epinefrina, pero de nada sirvió. La bailarina de 25 años falleció en la sala de ensayo a causa de un shock anafiláctico (https://shorturl.at/szBN0), tras consumir una galletita de vainilla que se encontraba mal etiquetada, consignó «La Vanguardia».
Desde que era pequeña, el sistema inmunitario de Órla identificaba por error las proteínas de maní como dañinas, provocándose grandes reacciones alérgicas que supo manejar mientras fue creciendo. Aplicada y consciente de lo que padecía, la bailarina «era muy cuidadosa y vigilaba muchísimo todo lo que comía. Siempre comprobaba minuciosamente los ingredientes de todos los envases», afirmó la abogada de la familia, Marijo C. Adimey, quien lleva una demanda contra la empresa que elaboró la galleta y el supermercado que las vendía, publicó «El Heraldo».
Según la jurista, la galleta florentina de vainilla de la empresa mayorista estadounidense
«Cookies United», que la joven compró en un supermercado de la cadena local «Stew Leonards», en Connecticut, se encontraba mal etiquetada y en ninguno de sus ingredientes figuraba que estaba compuesto de proteína de maní, agregando que una «investigación preliminar ha revelado que la muerte de Órla ocurrió debido a la negligencia grave y la conducta imprudente del fabricante y/o los vendedores», registró la BBC.
Siguiendo un sueño
Órla siempre quiso ser una gran bailarina y danzar en los grandes escenarios del mundo. Fue por ese motivo, que luego de estudiar en la Escuela de Ballet Elmhurst, en la ciudad inglesa de Birmingham, en 2018 decidió dar un importante paso y viajar a Nueva York para crecer como artista. Tras golpear varias puertas y asistir a muchas audiciones, al año siguiente logró ser becada en la prestigiosa Compañía de Danza Moderna de Alvin Ailey American Dance Theatre. Tras finalizar sus estudios de especialización y esperar que las restricciones por el Covid finalizaran, la joven encontró su primer trabajo como bailarina profesional en la Gran Manzana. Incluso, al momento del shock anafiláctico, Órla se preparaba para una obra en la compañía Momix Dance, de Connecticut, detalló «El Mundo». Sus seres queridos la recuerdan con «una exquisita bailarina de ballet, contemporánea e irlandesa» que fue la «encarnación del entusiasmo, la fuerza y la belleza», registró «The Independent».
Culpas mutuas
Tras la demanda impuesta por la familia de Órla, tanto «Cookies United» como «Stew Leonards» se culpan entre sí. Por un lado, la compañía que elaboró las galletas informó en un comunicado que en julio pasado el supermercado fue notificado del cambio de ingredientes, asegurando que era responsabilidad de la cadena de establecimientos comerciales etiquetar los productos que venden. En tanto, la «Stew Leonards» afirmó que nunca habían sido notificados y que «Cookies United» cambió arbitrariamente y sin notificar a ninguno de sus socios que sus galletas ya no contenían porotos de soya, sino maní, publicó «Sky News».
