Pastelera creó postres con rivales de España
Chile es una deliciosa bomba calórica, un mousse de chocolate negro y manjar creado en honor de nuestro país por Leyla Ruiz, pastelera de la provincia española de Valencia.
¿Un halago para nuestra nación? A medias, porque el pastel es riquísimo sin dudas, pero al igual que las otras dos creaciones de Leyla -Suiza y Honduras- tiene un trasfondo que no nos conviene mucho: «La idea de los postres es comerse a los rivales de España», explica, desde su cocina en la localidad de Bonrepós y Mirabell.
Como dato, la repostera de estas delicias cuenta que de las tres, la nuestra es a la que mejor le va. «Es el postre más pedido, el que más gusta. Todo el mundo se quiere comer a Chile», dice.
-Ojalá eso no sea profecía para nosotros, Leyla.
-No he oído mucho de Chile, pero espero que España y Chile pasen a la segunda ronda.
-España va como una de las selecciones favoritas. ¿Cuál es su pronóstico?
-Queremos darle mucha suerte a España con estos postres y a ver si ganamos. Mi familia es futbolera, hinchas de Valencia, aunque ahora no está en su mejor momento. Pero ahora estamos con la selección.
Las delicias serán comercializadas en el restaurante Pitanza de Valencia, servido cada uno según el día que le toque enfrentar a España. Un soufflé de queso con salsa de arándanos le tocó a Suiza y un flan de coco y caramelo para Honduras. Cada uno identificado con una banderita del país correspondiente.
«Como tenemos confianza, ya estamos pensando en otros pasteles a crear, según los rivales que le toquen a España en las siguientes rondas», agrega Leyla, que participará en septiembre en el campeonato nacional de jóvenes pasteleros, para menores de 25 años. Ella tiene solo 23 y la lleva en «Ruiz-Feo», el negocio familiar.
-El postre se servirá en el restaurante Pitanza.
