Es un montaje, dice sobre video de rata en su vitrina
Clientes acusan que encontraron caca de roedor en panes y empanadas.
«Los que hicieron el video quieren plata. Las imágenes están trucadas, es un montaje», dice Hugo Salinas, dueño de la panadería Pay Pan de La Calera, que se hizo famosa por culpa de un video en internet que delató a un ratón que se paseaba entre los panes de una vitrina.
Después de que las imágenes recorrieran Chile, la Seremi de Salud de Valparaíso clausuró el lugar. «Se prohibió el funcionamiento de la panadería. Él no contaba con ninguna empresa que le efectuara la tarea de eliminación de plagas, como moscas y ratas», dijo el seremi Fernando Olmedo.
Agregó que en junio lo multaron y sumariaron «por deficiencias sanitarias en infraestructura, deterioro de los pisos y los cielos, en la sala de preparación de los alimentos en donde se evidenciaban alteraciones en la cadena de frío. Se apreciaban mosquitos y desaseo en general».
El panadero tiene una explicación para la imagen: «El ratón seguramente salió cuando se reventó el alcantarillado». Y asegura que «sanidad no encontró guano ni ratones, buscó por todos lados».
Llorando amargamente, el vendedor de pan, empanadas y tortas juró que lo quieren dañar. «Llevo 12 años aquí, me han perjudicado enormemente. Se puso una panadería a una cuadra y hacen esto por envidia. Si estaba impeque», cuenta el hombre, que además es naturista.
Ayer los caleranos se arremolinaban frente al local para contar macabras experiencias. «Me salió caca de ratón en un pan que estaba comiendo al desayuno», dijo la peluquera Yasna Salamanca. «El dueño me dijo que eran chips de chocolate porque estaban haciendo una torta al lado y seguramente saltaron», explicó.
Otro vendedor de una tienda relató con cara de asco que «compré empanadas de queso. Cuando di el primer mordisco vi que en el queso había algo café: era guano de ratón. Fui a reclamarle, pero me dijo que si tenía plata lo demandara y me amenazó».
