Esta semana debutaron Alimentatesano.cl y Portalnutricional.cl
Invitan a usuarios a registrar sus latos y los desafían a cambiar iábitos alimenticios para combatir sobrepeso y obesidad.
Ansiosa como si fuera a tener su tercer hijo estaba ayer la nutricionista Carola Wittwer. Y no era para menos, daba a luz su www.portalnutricional.com con la idea de que los que se registren en el sitio no sólo mejoren la figura, sino que aprendan a comer y prevengan problemas. Desde obesidad, pasando por halitosis, colesterol, hipertensión y diabetes, hasta infertilidad femenina.
Los registrados tendrán una bitácora personal con su historial nutricional. «Hay que tomarse su tiempo y anexar todo lo que se come para tener el conteo de calorías», cuenta. La web incluye recetas sanas y entretenidas, tests y herramientas de autoevaluación para saber cómo va el cambio de hábitos alimentarios para mejorar la calidad de vida, tener el peso correcto y, de paso, «no echarle la culpa a la tiroides porque uno está con más peso».
Carola aclara que el sitio «no intenta suplir la consulta médica». Lo que quiere es que, a los que comen mal, «les caiga la teja y tomen medidas como hacer deporte o dejar de tomar tanta bebida… La idea es influir en algo para evitar que sean adultos con enfermedades. Da lástima ver a personas que no tomaron decisiones correctas cuando jóvenes. En definitiva, somos lo que comemos».
Y agrega que «mi sitio intenta romper el ciclo de las dietas para que la familia se alimente bien. Para este mes propusimos 1.300 calorías y ningún día se repite la receta. Una vez por semana carnes rojas, una vez por semana lentejas… Es la oferta del portal, que no es un sitio muerto, es interactivo y se nutrirá de la experiencia de los usuarios, que podrán comentar, preguntar y sugerir recetas de la abuelita para ser publicada en la página».
A medirse la cintura
Otra página de similar peso nació anteayer de la unión entre la UC y la Fundación Banmédica. Se trata de www.alimentatesano.cl, para autoevaluarse en salud y alimentación a través de Fitbook, una sección personal y privada que con sencillos cuestionarios permite conocer el estilo de vida en alimentación, actividad física y tabaquismo. Y, por otro lado, conocer la salud del cibernauta.
Sobre este último punto, el doctor Federico Leighton, director del Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas de la UC, explica que Fitbook-Salud permite saber a las personas si tienen Síndrome Metabólico y para ello deben ingresar datos de los cinco componentes de riesgo: perímetro abdominal, presión arterial, glicemia, triglicéridos y colesterol. En caso de que algún componente esté alterado, Fitbook automáticamente alerta a la persona y le aconseja consultar a su médico.
-Frutas y verduras
En un intento por disminuir las cifras de sobrepeso y obesidad en nuestro país, César Cárcamo, médico director del Hospital Clínico de la Mutual de Seguridad, lanzó una lista de sugerencias.
Comenzar el día con una fruta natural o jugo de frutas sin azúcar.
Duplicar el tamaño de la porción de verduras diarias.
Agregar zapallo italiano, berenjena o brócoli al arroz o pastas.
Comer un plato vegetariano, al menos una vez a la semana.
Al sentir hambre, consumir fruta o verdura.
Agregar verduras como espinaca, cebolla, tomate o espárrago en las tortillas.
Y para niños entre 6 y 10 años recomienda comer menos sal y alimentos salados, evitar los alimentos ricos en grasas y tomar de seis a ocho vasos de agua al día.
– 1 de cada tres mujeres presenta un pocode grasa, sin llegar a niveles de sobrepeso, asegura Carola Wittwer.
