Gustavo Cassin, gerente de Metissage, la panadería de Vitacura donde pasa a comprar el arquero de Colo Colo
El portero caboverdiano, que se hospeda en el hotel Pullman, vivirá desde el banco su primer partido como jugador de Colo Colo, en el Superclásico del domingo ante la U.
Metissage es una panadería de estilo francés que se encuentra en avenida Vitacura, cerca de la esquina con Presidente Kennedy. En los últimos días ha estado recibiendo una visita ilustre: Josimar José Évora Dias, más conocido como Vozinha, el arquero de Cabo Verde que se volvió toda una estrella en el Mundial y que llegó como refuerzo de Colo Colo. ‘Él viene a hacer sus compras. Le gustan mucho los productos de la línea de los croissants, combina entre croissants dulces y rellenos, o croissants salados, como los que se preparan en sándwiches.
Es una persona que no pasa inadvertida y había venido algunas veces antes, pero no habíamos tenido la oportunidad de hablar con él. Este miércoles fue la primera vez que, mientras esperaba que se preparara su pedido, pude sentarme con él y conversar', cuenta Gustavo Cassin, de 66 años, gerente de operaciones y gestión del local. La visita se produjo cuatro días antes del Superclásico en el que Colo Colo visitará a la U este domingo, a las 15 horas, en el Estadio Nacional.
Según informan los medios especializados en el día a día del cuadro albo, Vozinha será incluido por primera vez en la convocatoria, aunque todo indica que comenzará en el banco. En los entrenamientos de este jueves trabajó con los suplentes y el joven golero Gabriel Maureira se mantuvo entre los titulares. El caboverdiano podría debutar el miércoles ante Unión Española, por la Copa Chile. Gustavo Cassin dice que no le preguntó nada de fútbol en su conversación, que duró algunos minutos mientras preparaban los croissants. ‘No hablamos de fútbol, hablamos de otras cosas.
La gente viene a nuestra panadería buscando cierto grado de tranquilidad, de relajo, para comer algo rico. Han venido otros futbolistas, pero nunca conversamos de los temas de fútbol con ellos', dice. Sí le preguntó por su manejo del español. ‘Como su idioma natal es portugués, le pregunté si le estaba costando mucho comunicarse en español. Pero me habló en español súper fluido. También hablamos sobre Cabo Verde.
Le dije que, gracias a su actuación, su país se volvió más conocido. Muchos no sabíamos que existía Cabo Verde antes de verlo en el Mundial. Él es una persona muy humilde, a pesar de la fama que tiene, muy sencilla y muy agradable para conversar. Ayer se dio la oportunidad de compartir con él y la aprovechamos', dice Cassin, encargado de administrar la panadería que también funciona como cafetería, con mesas para sentarse a comer los famosos croissant con un buen café.
En una de esas mesas se sentó Vozinha y Gustavo aprovechó de sacarse una foto con él, que subieron a las redes sociales del local (@ metissage_vitacura en Instagram), donde Gustavo es toda una celebridad como rostro de los reels y tienen 21.700 seguidores. ‘Pero no soy influencer', aclara el gerente, de nacionalidad argentina. Cassin afirma que Vozinha llegó a Metissage por la cercanía con el hotel donde se hospeda, el Pullman Vitacura. ‘Puede haber sido algún compañero de equipo quien se lo recomendó, pero, como se aloja cerca, nosotros somos bastante conocidos.
Incluso cuando alguien pregunta a los vecinos dónde puede ir, le dicen que venga a Metissage. También recibimos a muchos turistas y a integrantes de equipos de fútbol que se alojan en el hotel', cuenta. Metissage fue inaugurado el día nacional de Francia, el 14 de julio, en 2013. Comenzó como una ‘boulangerie' (panadería en francés) y después sumó una cafetería, jugos naturales y almuerzos ejecutivos de lunes a viernes.
‘Tenemos toda la línea de bollería francesa y muchas adaptaciones al consumo local', asegura el gerente, que lleva 26 años en Chile y en su país natal es hincha de River Plate. ‘Acá en Chile, digo que soy de Huachipato porque cuando llegué estaba Oscar Garré y así no me peleo con nadie de Colo Colo, de la U, ni de la Católica, jajajá', dice entre risas. ‘Para mí, su llegada jerarquiza el fútbol chileno. Tiene una personalidad muy fuerte, pero es muy sencillo. He visto acá a gente que no es de Colo Colo, sino más bien de la U, que también se sacan fotografías con él.
Es un personaje de nivel mundial', opina sobre Vozinha. Todo indica que este domingo el arquero vivirá desde el banco su primer partido oficial como jugador de Colo Colo. Después podrá regresar a la rutina que Gustavo ya le conoce: pasar por la panadería tras el entrenamiento, elegir entre croissants dulces, rellenos o salados y llevarse el pedido. ‘Nuestros clientes vienen cuando tienen un momento para relajarse, porque acá se sienten contenidos. Eso es lo que buscamos brindarles a todos nuestros clientes: un lugar donde se sientan cómodos'.
