Hay gorduras buenas, explica médico que alaba a las chilenas con forma de pera y buen trasero
La grasa que está ahí es una muy buena reserva de energía, dice Federico Leighton. Lo que hay que cuidarse sí o sí: la cintura.
Las mujeres con caderas y traseros generosos, provistos de su buena cuota de grasa -más allá de un tema estético, para muchas-, es un índice que «da salud», siempre y cuando ellas mantengan la cinturita de avispa.»Hay gorduras buenas, como las que están en las caderas de las mujeres y un poquito en la pared abdominal. La grasa que está ahí es saludable, es una grasa que sirve. Es una muy buena reserva de energía», consuela el médico Federico Leighton, director del Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas de la UC, a todas las que quieren desgrasarse esa parte de la anatomía.
La buena noticia del doctor para las chilenas ya se había dado en Gran Bretaña, luego de un estudio de la Universidad de Oxford que concluyó que las mujeres con algo de grasa en las caderas, muslos o cola estarían protegidas de enfermedades del metabolismo y dolencias al corazón. ¿Y la razón? La grasa localizada en la parte inferior del cuerpo (gluteofemoral) ayudaría a eliminar los ácidos lípidos dañinos y contendría agentes antiinflamatorios que evitan que las arterias se tapen.
-Doctor, ¿cuál es la medida ideal de la cadera chilena?
-Ah, me da lo mismo, eso es para los concursos. Lo que a mí me importa es la medida del perímetro de la cintura, que no debe exceder de los 88 centímetros. No pierdan el tiempo midiéndose las caderas, lo que deben cuidarse es la cintura.
-Tener grasa en la cadera no vaticina obesidad.
-Cuando hay obesidad, los rollos están en todas partes. Hay que estar feliz y orgulloso de tener una grasa normal. Cuando una mujer pierde esa gordura, significa que está muy mal.
La nutricionista Ximena Inostroza, de la Clínica Santa María, precisa que los riesgos asociados a la obesidad o el sobrepeso varían según la zona donde se deposita la grasa: «En trasero, caderas y muslos es más típica de las mujeres -se asocia a la forma de pera- y tiene un componente genético. Sin embargo, factores ambientales y estilo de vida siguen siendo lo predominante al momento de desarrollar obesidad».
Inostroza acota que la grasa en las caderas «es menos peligrosa, pero se debe tener en cuenta siempre que el exceso de peso es un factor de riesgo de padecer trastornos metabólicos asociados a la obesidad».
Respecto de la que se deposita en la zona abdominal (forma de manzana), comenta que «conlleva un mayor riesgo de enfermedadas cardiovasculares y diabetes».
Por su parte, la nutrióloga Ana María Molina, de la Clínica Dávila, coincide con Leighton en el sentido de impedir el efecto cinturas gruesas en las chilenas, de más de 88 centímetros.
-¿Qué pasa con las que no tienen grasa en las caderas? ¿Son más proclives a alguna enfermedad?
-Depende del resto de los antecedentes como IMC (Índice de Masa Corporal, según lo cual se clasifica la obesidad) y el perímetro de cintura.
9 calorías por gramo tiene la grasa, explica el doctor Federico Leighton, director del Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas de la UC.
