Otoshi trae el teppanyaki, malabarismo gastronómico
En dos meses más el sector oriente de Santiago tendrá un nuevo teppanyaki. Es decir, un restaurante japonés con una plancha de metal como...
Revisando con el Tío Coco los tesoros de Peñuelas
En Coquimbo parece que los restaurantes nacieron a partir de dos tipos de locales. El de caleta, modesto -pero con una experiencia práctica, que...
Las cocinas ancestrales no le temen al Diluvio
¿Cuál sería el menú más atinado para compartir el día anunciado en que se fracturan los cielos, y el mismísimo Diluvio se desploma sobre...
¿Cómo lo ha tratado la reduflación?
El pan para seguir existiendo ha debido hacer malabares en el amasado y el horneado.
Peor es la palabra en inglés: "shrinkflation". En la jerga...
Buriana pone un festival de sabores en la boca
Hay un elogio codiciado por los empresarios de restaurantes: "tu local estaba lleno en la cena del lunes pasado". Y eso pasó en el...
