Ponen sabor a la Amazonía en la noche
A un mismo tiempo paraíso y pesadilla, el río Amazonas deja sin aliento. Es el más largo y caudaloso del mundo, mueve 1/5 de...
Festejamos de mantel largo un siglo con amigos checos
En esta tercera semana de julio se celebra en Santiago, de forma muy sabrosa, el primer siglo de vínculos diplomáticos entre la República Checa...
El Chile de ayer revive en recetas japonesas
Japón aporta el espléndido acero de sus cuchillos, el prolijo aprendizaje que nunca termina y los rituales de oficio; Chile, los buenos productos marinos,...
En gastronomía 2024 Lo Barnechea manda
Hay palabras poderosas que superan ampliamente su lengua original. Como ocurre con "zoco", el mercado de los árabes.
Zoco fue por siglos punto de encuentro...
Otoshi trae el teppanyaki, malabarismo gastronómico
En dos meses más el sector oriente de Santiago tendrá un nuevo teppanyaki. Es decir, un restaurante japonés con una plancha de metal como...
