Las andanzas de influencer Jorgito Parrillero con Real Chef Rush en Estados Unidos
La preparación requirió horas de trabajo y se convirtió en un fenómeno en redes sociales.
Jorge Valenzuela, mejor conocido como Jorgito Parrillero, ha cruzado fronteras con su pasión por la cocina. En su reciente visita a Estados Unidos logró un desafío culinario sin precedentes: preparar el churrasco italiano más grande jamás hecho en Norteamérica. Para ello, unió fuerzas con Real Chef Rush, un reconocido cocinero que ha servido en la Casa Blanca y es famoso por su físico imponente y su carácter rudo en la cocina.
Lo que comenzó como una idea audaz se convirtió en un evento que captó la atención de miles de personas. ‘La intención era romper un récord, así que preparamos un churrasco gigante', cuenta Jorgito, quien tras meses de coordinaciones logró concretar la colaboración.
Proceso de elaboración
Preparar un sándwich de tal magnitud no fue tarea fácil. La primera gran complicación fue conseguir un pan lo suficientemente grande y resistente. ‘No tenía hornos capacitados para hacer un pan así, así que contacté a un restaurante chileno en Los Ángeles, Chilenazo USA, un emprendimiento muy bonito de una familia chilena que deja un pedacito de nuestro país en Estados Unidos', relata el influencer. Tras pruebas fallidas, lograron obtener el pan ideal para soportar los 28 kilos de ingredientes. El sándwich incluyó 18,3 kilos de carne de lomo, 42 paltas, 24 tomates y 3 litros de mayonesa y costó alrededor de los 1200 dólares.
‘Nos demoramos unas ocho horas entre cocinar la carne, preparar los ingredientes y grabar', explica Valenzuela, Lo complicado no era el churrasco gigante, sino también asegurarse de que este se mantuviera intacto. ‘Tuvimos que ser cuidadosos para que el pan no colapsara con el peso'. Finalmente, el esfuerzo valió la pena. El churrasco fue compartido entre 36 personas, muchas de ellas estadounidenses que no conocían esta preparación.
‘Para ellos era como una hamburguesa gigante, decían: ¿Burger?, pero les explicamos que el churrasco es diferente porque usamos carne en rodajas y no molida', comenta Jorgito. Hasta un miembro del equipo del Chef Rush, que era vegano, aseguró que, de comer carne, este sería el sándwich que probaría.
¿Bailemos un poquito?
Más allá del desafío culinario, la colaboración con Chef Rush tuvo momentos de humor y chacota. ‘En el video hay una escena en la que me empuja fuerte', cuenta Valenzuela. ‘Chef Rush es conocido por ser bruto, así que le pedí que lo hiciera con todo'. El resultado: una toma tan realista que incluso terminó con Valenzuela golpeando la pared y dejando una marca de carne en ella. Pero el momento que más divirtió a los seguidores fue cuando Chef Rush aceptó bailar. ‘Le dije que, si no bailaba, se iba a enojar un país entero', confiesa Valenzuela entre risas.
Sorprendentemente, el chef estadounidense resultó ser un gran bailarín, superando incluso a su compañero chileno en los pasos. El impacto del video fue inmediato. ‘Mis siguientes publicaciones alcanzaron a millones de personas y empecé a recibir muchos mensajes en inglés pidiéndome subtítulos', dice Valenzuela.
Orgullo chileno
El éxito de esta colaboración ha reafirmado el compromiso de Jorgito Parrillero con la difusión de la gastronomía chilena en el mundo. ‘Logré validar una receta chilena en EE.UU. y a los americanos les gustó. Se abre una gran oportunidad para demostrar que Chile tiene una gastronomía de primera', reflexiona.
