El terremoto nos dejó sin el Tatay de Cristóbal
La Tierra se mueve, las cosas se caen y la gente suele pensar en sus seres queridos, especialmente en los que viven en edificios de altura, ante la posibilidad del derrumbe o del colapso, como le llaman ahora. Mauro von Siebenthal pensó en su Tatay de Cristóbal, el vino más caro de Chile.
Fue una escena de lo más lastimera. Cientos de litros del más fino elixir escurriéndose por las canaletas de la bodega, haciendo infeliz a mucha gente, pero sobre todo a Mauro. «Cuando llegué, vi que se habían destrozado tres barricas de las seis que componían la cosecha 2008. Decidimos suspender la producción, así que este año no habrá Tatay de Cristóbal. No tiene sentido comercializar lo que nos quedó. Ese vino lo vamos a consumir entre los familiares», se lamenta Mauro, propietario de la viña que lleva su apellido. «Perdimos el 15% de toda la producción. Calculamos las pérdidas en unos 250 millones de pesos. Pero en fin, estas cosas pasan en Chile. La buena noticia es que la cosecha 2009 se viene extraordinaria», anuncia con su marcado acento suizo
El Tatay de Cristóbal es un carmenere extraído de una parcelita de 1,2 hectáreas del valle del Aconcagua, antes de ser envasado permanece 21 meses en barrica francesa, su producción anual oscila en las 1.500 botellas y cada una cuesta en el mercado local unos 125 mil pesos.
