Katherina Szebun se comió 20 kilos de pollo en un mes: «Hacía milanesa, salteado, guiso, con arroz o con salsa»

Katherina Szebun (23) tenía dos sueños desde pequeña: ser médico cirujana y colgarse una medalla en los Juegos Olímpicos. Todavía le gusta la medicina, pero tuvo que dedicarse al deporte, a tiempo completo, más bien por razones económicas. «Me di cuenta de que no iba a poder estudiar, trabajar y entrenar a la vez. Y tomé el deporte como prioridad en vez del estudio», dice. Y para conseguir sus metas, como levantadora de pesas, eligió Santiago como soporte principal, porque en Bariloche, su ciudad natal, no contaba con el apoyo necesario.

«Tomé la decisión de venir a Chile porque mi ex pareja, que es chileno, me abrió las puertas del país. Me contó cómo es la vida y el deporte en Chile, lo de las marcas, las competencias y el apoyo. Ahí se me ocurrió venir. Y también la situación en Argentina era de mucha incertidumbre».

«Mirá, el tema de los auspicios se trabaja mucho con gente que tiene seguidores. Y yo en Argentina no era reconocida en redes sociales. Después de una competencia que se hizo viral, en que casi no saco puntos, mucha gente llegó a mí. Y era mucho más fácil que me dijeran que sí teniendo 180.000 seguidores que con 10.000. Ahí se me abrió una puerta. Y, en el mismo mes que me hice viral, tomé la decisión de venirme a Chile. En Bariloche intenté tener auspicios de carnicerías, para que no me faltara el alimento, pero no se me daba. Siempre me decían que no. Y cuando tomé la decisión de venirme a Chile apareció Agrocomercial, que es una carnicería mayorista y que me apoya ahora».

«El sueldo me alcanzaba justo para pagar el arriendo, lo que me generaba mucha incertidumbre. No sabía si podía comer o no. Recuerdo que hice unos trabajos extras, como cortar el pasto, planchar ropa y cuidar niños. Y con ese dinero me compré 20 kilos de pollo, porque era algo que no me podía faltar. Me llevé dos cajas enormes a mi casa, de pollos enteros, con huesos, pero no me cabían en la heladera. Así que estuve como dos horas desmenuzando todo el pollo, dividiéndolo y sacándole todos los huesos para meterlo en el refrigerador. Esos pollos me duraron todo el mes. Como estaban congelados, me dolían mucho las manos».

«Podría haber estado aburrida, pero entiendo que es lo mejor que le puedo dar a mi cuerpo».

«Hacía milanesa, salteado, guiso, con arroz o con salsa. Iba tratando de alternar, pero la verdad es que aunque la pechuga estuviera hecha una piedra, me la comía igual».

«Sí, yo vivía sola. Me fui de mi casa a los 17 años, porque me gustaba mucho la idea de poder tener mi espacio y mis cosas».

«Dos años cumplí, hace tres días. La verdad es que todo ha sido fantástico. Chile me dio la oportunidad de encontrar mi propio camino, cuando lo necesitaba. O sea, no es que en Argentina no existiera eso, pero a veces uno necesita salir de donde está, de donde crece, de donde nace, para mirarse desde otro lado, conocerse desde otro punto y animarse a probar cosas nuevas».

«Obvio, más fuerte que nunca. Ahora entreno en el box donde trabajo, que es Focus Fitness, que es un box de crossfit».

 «Ahora es algo que no es viable porque no estoy en condiciones. En 2024 me lesioné muchas veces. Bursitis y tendinitis en un hombro. Después me caí andando en scooter y me fisuré la muñeca. Luego, haciendo movilidad de tobillo, me desplacé la tibia (esguince de tercer grado) y, para cerrar, una tendinitis rotuliana. En el 2025 me fue mejor, pero en el nacional de Chile, donde salí subcampeona, en el tercer intento de arranque tuve esguinces en ambos codos».