Una mezcla trae flor de Jamaica, que resultó ser un estupendo antioxidante
Experta advierte que la exposición al sol, el estrés y la mala alimentación bajan las defensas de las células.
«El envejecimiento celular se refiere a la pérdida gradual de la potencialidad de nuestras células, producto de altos niveles de estrés, una mala alimentación, por la contaminación o incluso por no dormir bien», resume Marcela Bernedo (47) creadora de Flor de Té, té instantáneo diseñado para combatir el envejecimiento celular y el estrés oxidativo.
Bernedo, ingeniera comercial de profesión, como muchos de sus pares tenía ganas de impulsar su propio negocio. «Siempre quise crear un producto que contribuyera al bienestar. Mi primera idea de crear mezclas de hierbas nació del concepto de las flores de Bach, aunque buscando una solución natural para mí. Luego lo vi como una alternativa para la gente», puntualiza.
Primero lanzó la versión diluible en agua caliente y hace poco presentó su té instantáneo, pensado como refresco para el verano. «Luego de muchas pruebas y errores logramos dar con un polvo a base de hierbas, fibra y fruta liofilizada que se podía diluir en agua fría. Sabíamos que nuestros productos debían ser saludables y naturales, pero también queríamos que fueran de buen sabor y aspecto, así que mezclamos y mezclamos hasta obtenerlos», comenta.
¿Cómo determinan su potencial antioxidante?
«Un día se nos acercó un médico y nos sugirió hacerle análisis de antioxidantes. Teníamos tres mezclas: una a base de té negro y otra de berries, que sabíamos que tenían altos niveles de antioxidantes, pero quisimos analizar la rosa de Jamaica, ya que no habían muchos estudios sobre ella. Y para nuestra sorpresa, resultó que tenía altísimos valores antioxidantes».
¿Cómo sus tés combaten el envejecimiento celular?
«Los antioxidantes son como pequeños escudos que protegen a las células. Dentro de nosotros se forman los radicales libres, que son como pequeñas chispas que pueden dañar a las células y hacerlas envejecer más rápido. Cuando uno ingiere alimentos con antioxidantes, como esta infusión, estos escudos ayudan a apagar esas chispas y a mantener sus células fuertes y saludables por más tiempo».
Es decir, los antioxidantes serían como miniprotectores que evitan el desgaste celular. «Las células son como una manzana cortada. Si no le pones limón -que tiene antioxidantes- se oxida y se pone café mucho más rápido. El limón, en este caso, es como los antioxidantes para nuestro cuerpo: retrasan ese proceso de oxidación y ayudan a que nuestras células se mantengan frescas por más tiempo», compara.
¿Qué ingredientes activos lo componen?
«La primera infusión es a base de flor de Jamaica, fibra de achicoria y polvo de manzana liofilizada; la segunda contiene té negro, fibra de achicoria, polvo de frambuesas y arándanos liofilizados; la tercera en a base de cedrón, menta, melisa, fibra de achicoria y manzana en polvo liofilizada. Todos llevan estevia como endulzante».
¿Cómo se consume?
«Se debe diluir una cucharadita (aprox 5 gr) en 200 ml o 25 gramos en 1 litro de agua fría. Luego se agita y ya se puede consumir. Se puede tomar las veces que uno quiera».
¿Qué otros beneficios tiene el producto?
«Contienen altos niveles de fibra, específicamente prebióticos».
El producto cuesta $9.990 en Flordete.cl (https://acortar.link/jf0yb8) y en supermercados Jumbo. Se vende en un formato de 125 gramos y alcanza para cinco litros.
