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Coco Pacheco le da con un uslero a Yann Yvin
Ennio Carota y Christopher Carpentier, jueces de «MasterChef», de Canal 13, también meten las manos en la masa.
Carolina Saavedra
Lo primero fue un tomate que lanzó el chef Ennio Carota en noviembre con una entrevista en la revista «Capital». El cocinero italiano, que hace de juez en «MasterChef», de Canal 13, opinó sobre el chileno Coco Pacheco: «Se vende como chef de restaurante de pescados, no sabe cocinar y no sabe filetear». Luego vino la respuesta de Pacheco en «Glamorama», quien lanzó lechugas, harina y un poco de aceite de oliva a Yann Yvin, el jurado francés del programa: «Los franceses son pesados aquí y allá», aseguró. Y ayer el europeo le respondió en el diario «The Clinic», tirándole la despensa completa: «Coco Pacheco nunca trabajó en una cocina. Siempre trabajó en SU cocina. Nunca viajó, nunca trabajó en ni un hotel del mundo, no tiene mundo».
-Coco, ¿qué piensas de la opinión de Yann Yvin sobre ti?
-No lo conozco, él no sabe mi historia, que pasé por 32 países, es un ignorante. Este francés vino a ofender a los chilenos y se cree el cuento porque es francés, cuando les quitas la mantequilla y la crema a los chefs franceses y se van a la miegda.
Yann agrega que «nunca lo he visto en mi vida. Este hombre empezó a sacar mala onda sobre nosotros tres y entonces le contesté para decirle tranquilo, hombre, cada uno hace su pega «.
En la disputa faltaba el otro jurado de «MasterChef», Christopher Carpentier y ayer entró en el pastel. El programa «Primer plano» mostró anoche una nota en que una reportera compró en su restaurante Maldito Chef un plato de lomo saltado, ceviche, una hamburguesa y un postre para que Pacheco los evaluara. Aunque encontró ricas algunas cosas, le puso malas notas al arroz, la carne y las papas fritas, criticando además la poca creatividad de los platos.
«Me llegó de rebote porque la rosca grande la tiene con Yann y Ennio», dice Carpentier. «A mí me da pena, porque por mucho que el Coco hable cosas, él me ayudó mucho», agregó. Además piensa que «es distinto si compras un plato para llevar que tiene que recorrer algunos kilómetros con este calor y los come recalentados en un microoondas. Eso no es lo mismo que comerlos en el restaurante», comenta Christopher.
Pacheco explica su evaluación: «Estos platos que yo vi del Maldito Chef no son platos que haya hecho Christopher. Él diseña los platos, pero lo hacen otros. Sé que Christopher no habría cometido los errores que vi. Pero que quede claro que no tengo nada contra su cocina ni contra él, creo que Chris es brillante.
Para zanjar esta trifulca, Ennio Carota expone cómo funciona el ambiente entre los cocineros: «Los cocineros tenemos un ego bastante alto. En la gastronomía es bastante particular, porque todos quieren ser la prima donna . Es una relación bastante hipócrita cuando se ven, se abrazan y después, cuando se alejan, seguramente te sacan el cuero».
«Nunca lo he visto en mi vida»
Yann Yvin
«Este francés vino a ofender a los chilenos y se cree el cuento porque es francés»
Coco Pacheco
