Ofrecen chilean crazy, chilean congriou y otros platos traducidos a cualquier cosa
Mi favorito es fruit station, cuenta el profesor de inglés Tom Connelly.
Paul Venturino no puede evitar reírse al narrar la escena que vivió en sus vacaciones cuando fue a un restaurante de Puerto Varas y unos turistas canadienses pidieron al garzón una sugerencia. «El mozo les dijo que iban a ir a buscar al garzón que hablaba inglés, pero llegó uno champurreando y ofreciendo unos locos como chilean crazy y otro plato como chilean congriou «, recuerda.
Como el garzón había ofrecido en realidad unos chilenos de carne y hueso con problemas siquiátricos -según la traducción literal-, Paul decidió intervenir y ofrecer sus conocimientos al garzón. Claro que no contó con una notable respuesta. «Me dijo: muchas gracias, no se preocupe, sabemos hablar inglés «, cuenta Paul, quien tras el chiste quedó tan preocupado por los turistas que mandó cartas a los diarios.
Este tipo de errores es algo que se ha tomado con bastante humor el inglés Tom Connelly, profesor del Instituto Chileno Británico de Cultura, que lleva 10 años descubriendo las extrañas creaciones de los menús chilenos. «Hasta el momento mi favorita es fruit station , para frutas de la estación. Confunden estación del año con una estación de trenes», dice sonriente.
Tom, quien ha trabajado en traducciones de menús, da más ejemplos. Cuenta que lo más adecuado para ofrecer los locos es la palabra «abalone» y que el congrio sería «king clip». «He hablado con dueños de restaurantes y me dicen que en vez de llamar a un traductor usan la aplicación de internet al hacer la carta», explica.
Jorge Ulloa, garzón del mercado de Santiago, no se sorprende con las pifias de sus colegas. «Yo fui marino mercante, manejo seis idiomas y he visto que ofrecen pastel king crab como pastel de centolla, cuando pastel en inglés se dice cake «, cuenta y se queja porque los garzones a veces no aceptan ayuda: «Cuando uno los corrige lo toman a mal, es mejor no meterse».
Sin embargo, no todo está perdido. El problemita ya había sido detectado y Corfo ha entregado becas para los garzones. «El desafío es grande y partimos con un programa piloto que ya nos permitió capacitar en inglés a 1.400 personas», revela Tania Sutil, subgerenta de operaciones.
Children envueltos
El profesor de inglés Tom Connelly comparte su lista de errores que ha encontrado en los menús.
Para hablar de los platos de fondo un local puso «Plates of the Bottom Fund» , cuando bottom puede traducirse como trasero. Lo correcto es main dishes. Un buen bife a la plancha en Chile es ofertado como «beef to the iron» , cuando «iron» es para planchar ropa. Grilled beef estaría mejor. Otro notable es la traducción de pastel de choclo, como paste of sweetcum , que en realidad debería decir «sweetcorn pie». Y su otro favorito: «Gift-wrapped children smashed with potatoes» , para decir niños envueltos con puré.
