El recordado chef de la TV paseó en barcaza por París hace 26 años, durante el Mundial de Francia
Hizo un segmento del Buenos días a todos junto a Paulina Nin: Era la época de gloria de la televisión, dice con nostalgia.
El desfile de los deportistas nacionales en una barcaza por el río Sena de París trajo el recuerdo de unas compatriotas que lo hicieron antes. Hace 26 años, específicamente. «¿Chilenos en un barco por el río Sena? Esto ya se ha visto: Pancho Toro y Paulina Nin en Francia 98», escribió en la red social X (ex Twitter) la popular cuenta «La tele de antes» @teledeantes.
El aludido chef, hoy de 69 años, recuerda con nostalgia aquella ocasión. «Estamos hablando de hace 26 años atrás, eso fue como el 23 de junio de 1998. Fue una locura, de las locuras más grandes que he vivido, tanto en la TV como en mi vida personal. La cantidad de gente que se movilizó, se arrendó un Bateaux Mouches, que es el nombre de esos barquitos que están frente a la Torre Eiffel en el Sena. Todo el movimiento que era llevar esa cantidad de equipos, de gente trabajando, fue una locura muy grande», dice Pancho Toro, 26 años después.
«Justo hace un par de semanas conversamos con Jorge Hevia acá en mi restaurant, porque él venía llegando de París y nos acordamos de esa época. Pienso que hoy no se podría hacer una cosa igual. En términos económicos es una locura. Recordando, nos matamos de la risa del nivel de locura que había en esos años», comenta el chef.
En el video que se volvió viral en redes sociales se le ve cocinando un típico plato francés.
«Era una cassoulet, que es un guiso tradicional de Francia. Me daban plata para ir al supermercado y yo compraba productos franceses y los mostraba. Esa era la gracia, mostrar los quesos, panes y vinos típicos franceses».
¿Le trajo recuerdos ver la inauguración de estos Juegos?
«Claro que me trajo recuerdos. De hecho, volví a llamar a Jorge (Hevia) porque me acordé de la época en que trabajamos en TVN. Desde Chile. Jorge nos daba los pases a nosotros que estábamos en Francia con la Paulina. De hecho, se me había estado olvidando y con esto recordé todo. Para mí fue el premio más grande de mi vida. Era la época de gloria de la TV. No había límites ni presupuesto ajustado».
¿Y qué le pareció lo de hoy?
«Es que los franceses son espectaculares, están a otro nivel. Fue una cosa fina, elegante ese pasar por el río Sena. Encontré que no fue demasiado como otras inauguraciones, todo lo justo y preciso, la gente arriba de los barquitos. Espectacular».
El recordado chef cuenta que hoy en día está 100% dedicado a su restaurante, Nolita. Pero tiene un hobbie que no deja: «En invierno, todos los días subo a la montaña a esquiar, de lunes a viernes. Parto a las 6 AM, tomo desayuno allá y esquío hasta las 9. Toda la vida he ido al Colorado. Llevo muchos años, lo conozco al revés y al derecho. Luego regreso a las 12 del día y me meto a la cocina del restaurante hasta como las 10 u 11 de la noche. Los sábados y domingos descanso. Y en verano hago yoga», relata.
