Quedan pocos días para postular a la capacitación gratuita para ser panadero

Según explica Nicolás Navarrete, director nacional del Fosis, existe un déficit de panaderos en el país.
«Cerca del 25% de los puestos disponibles no están siendo ocupados, según la Federación Chilena de IndustrialesPanaderos (Fechipan)», precisa.

El llamado se hizo en las regiones Metropolitana, de Valparaíso y Biobío, porque concentran el mayor déficit.

«Y quienes se formen en esas zonas, es muy probable que encuentren un empleo o puedan formar un emprendimiento», añade.

Es en las grandes ciudades -dice Navarrete- donde este producto tiene una mayor presencia en la dieta.

«En Chile, cada persona consume alrededor de 70 kilos de pan al año, pero ese número aumenta en las zonas urbanas», precisa.

Esta información es corroborada por Juan Mendiburu, presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan): «En este rubro, al igual que en pastelería, siempre nos falta gente para trabajar, sobre todo preparar jóvenes, porque hasta hoy la mayoría son autodidactas. Hay escasez de mano de obra y los sueldos no son malos. La idea es formar trabajadores más profesionales, porque hoy la demanda es mucho más exigente, los clientes requieren más variedad», agrega Mendiburu.

Sobre las remuneraciones, Navarrete, precisa: «Un panadero de experiencia intermedia, no un maestro, gana entre $800.000 y $1.000.000 por trabajar un turno de cinco horas diarias, durante cinco jornadas».

Se puede postular hasta el 2 de febrero en www.fosis.gob.cl y los requisitos son ser mayor de 18 y menor de 29 años, estar en el 60% más vulnerable del Registro Social de Hogares, contar con tiempo y compromiso para completar los cursos presenciales y tener residencia en las regiones Metropolitana, Valparaíso y Biobío.

A los participantes se les entregarán herramientas teóricas y prácticas en el oficio, con sesiones de capacitación presencial, distribuidas en 12 horas a la semana. No es impedimento tener estudios previos en otros oficios.