El chef sufría con las várices
De los 12 años, cuando se acercó por primera vez a una cocina, Sergi Arola ha seguido en los fogones. Pero había algo que el español no sabía al elegir convertirse en chef: estaría todo el tiempo de pie, causándole dolorosas várices en sus piernas.
«Las venas varicosas son venas que se hinchan, en este caso en las piernas, porque el tejido o sea sus válvulas y paredes son muy débiles. Estas válvulas pueden hacer que la sangre se acumule e incluso fluya en dirección contraria, eso lleva a que las venas aumenten de tamaño, se deformen y provoca una presión a quienes están mucho tiempo de pie», explica el cirujano vascular, Manuel Torres.
Sergi vivía con mucho dolor en las piernas y pies debido a las várices. «Es una enfermedad profesional, puede ser que lleve 10 años ya con este cansancio en las piernas, de vez en cuando con el dolor se me hinchaban las venas de los pies. Mis várices no revestían urgencia, pero sí gravedad, así que me cancelé un par de viajes y aproveché de operarme en la clínica Las Condes».
La operación a la que se sometió Sergi fue una Safenectomía, que le extirpó las venas varicosas de sus piernas. «Esto no es por un tema estético, sino que por un tema de mi salud. Yo hago viajes muy largos y seguidos en avión y esto reviste ciertos riesgos como que me pueda venir un trombo (coágulo) en una pierna. Además con Sabingo (Chilevisión) me toca caminar mucho».
Ya conseguida el alta tras la intervención, Arola cuenta que estará «un tiempo con medias de compresión todo el día, un poco de analgésicos. Ha sido muy sencillo y estoy feliz de haberlo hecho. Seguiré siendo chef así que estaré de pie por muchos año más».
¿Es muy doloroso, Sergi?
«Antes, años atrás, era una operación muy dolorosa. Duró cerca de hora y media y salí caminando de la clínica. No duele nada. Ojalá la gente que tiene várices pueda tomar medidas, porque es algo muy sencillo de revertir».
