El gesto se ha vuelto su sello cuando evalúa los platos de los concursantes
Soy de esas personas que ve profundamente a los ojos, explica la jurado en el programa de cocina.
Fernanda Fuentes es la única mujer de los tres jueces de «Top chef Vip» (CHV). Se sienta al centro de la mesa de evaluación, junto a sus colegas Sergi Arola y Benjamín Nast, y es ahí donde los concursantes presentan los platos en el programa de cocina. Desde ese lugar la chef, galardonada con una estrella Michelin por su restaurante Nub, en Tenerife (España), se ha vuelto un elemento de temer para algunos concursantes que buscan la aprobación de su paladar. Incluso algunos han confesado que les cuesta sostenerle la mirada mientras los evalúa.
«Estoy tremendamente contenta de haber regresado a la TV con Top chef Vip , y agradezco que tengan respeto por mi trabajo. Siempre he sido muy directa para decir las cosas y acá no hay comida ni buena ni mala, sino bien o mal preparada, creo que cuando las personas se enfrentan solos ante el jurado aparecen sentimientos que no siempre experimentan o que tienen guardados. Podemos ver risa, llanto, frustración, felicidad y eso es porque realmente se están tomando en serio la competencia, la cocina es pasión y es lo que se refleja», comenta Fernanda.
Aunque ella ya participó, en ese mismo rol, en tres temporadas de «MasterChef» (Canal 13), descarta que su actuar corresponda a un personaje para la TV: «La verdad es que soy muy yo, si me quiero reír lo hago y si tengo que hablar seriamente también, mi espíritu es muy genuino en ese sentido aunque tenga mil cámaras delante».
Son necesarias las villanas en los programas.
«No creo que sea villana, porque mi finalidad es siempre entregar aprendizaje, sobre todo en los paseos que hacemos por las cocinas y cuando visitamos alguna estación, que es para entregar tips, consejos, ayudas y eso se puede ver a lo largo de los capítulos. La rigurosidad y la exigencia no es sinónimo de villana, es parte de mi labor como guía en las cocinas».
Usted se ha definido como «implacable» y «didáctica», ¿cómo maneja esa mezcla?
«Es muy fácil, porque yo puedo entregar recetas, tips, ideas pero si a la hora de evaluar veo que esa persona ha pasado por alto todo un consejo, que se le ha entregado en su propio beneficio para avanzar y crecer, es ahí cuando mi crítica va a ser implacable, dura, porque siempre todo lo que les entreguemos en las visitas es para que ellos se lleven aprendizajes».
Hace poco Gissella Gallardo, una de las nuevas concursantes, mencionó que usted mira de forma intimidante cuando prueba los platos, ¿cómo surgió lo de hacer ese gesto?
«Es que siempre he mirado así, jajajá, no tengo otra mirada. No es un recurso (para la TV), es parte de mis expresiones y de mi personalidad, soy de esas personas que mira profundamente a los ojos. Y también lo hago cuando algo me enamora, cuando estoy feliz, triste, enfadada… todos lo notan por mis ojos».
Elencos de pasados programas de cocina se juntan cada cierto tiempo y la chef también está en esas reuniones, pues se da buena relación tras cámaras. «En este programa también lo he pasado genial, el equipo es increíble y hace que me sienta muy cómoda. No sólo haciéndolo, lo paso muy bien con el equipo de maquillaje y peluquería, ellos son los que están conmigo desde las 7 AM, nos reímos mucho y hemos hecho lindos lazos. Y con Sergi y Benja ya nos conocíamos, la buena onda es maravillosa y traspasa la pantalla. Mi mayor sorpresa es con Cristián Riquelme (el animador), los cuatro nos llevamos increíble.
¿Y cómo se llevaba con Pincoya (Jennifer Galvarini)? Tuvieron roces en el programa.
«En este tipo de competencia, donde la exigencia es alta, la cocina es sinónimo de pasión, puede generarse algún momento en el cual se vea nuestro rol como jurado implacable y se note algo más de tensión. Cada participante tiene una personalidad diferente, eso es lo entretenido del programa, son una montaña rusa de emociones. Jennifer es una mujer muy divertida, nos entregó grandes momentos. A veces se priva, como dice ella, pero todos hemos disfrutado su paso por el programa, su cocina y su personalidad».
