FOTOS DE REFERENCIA (Cargar Manualmente):
FOTO 1
Ruta: /2015/01/29/Economia@1_GMJ2K8TUR_1_17_52_2901.jpg
Autor de la Foto: RAÚL BRAVO
Compra de Papa John's en Chile puso en alerta a las otras cadenas
«El cliente es muy sensible al precio. Esto es muy bueno para él, porque tiene más dónde elegir», dice analista.
Joaquín Riveros
La guerra de las pizzas se armó. Según publicó el diario Pulso, la cadena Papa John's en Chile será comprada por Drake Holding, grupo vinculado al ex socio de Walmart Chile, Nicolás Ibáñez. La compra sería por US$30 millones. La franquicia ya cuenta con 32 locales desde su arribo al país hace cuatro años.
La pelea que se viene es grande. Según datos de la consultora Euromonitor, entre 2008 y 2013, el número de locales pizzeros pasó de 1.007 a 1.795, con un crecimiento de 78,3%. El dato incluye todo tipo de locales, desde los de franquicias hasta los negocios familiares.
En ventas, la cosa es igual de potente. En 2008 en Chile se vendían US$220,7 millones, mientras que en 2013 la cifra llegó a US$454,2 millones, lo que da un crecimiento de 105,8%.
En Telepizza, la mayor cadena con 138 locales, equivalentes al 60% del total del rubro, no ven con dramatismo el asunto.
«La entrada de nuevos jugadores en un mercado tan competitivo lo dinamiza y genera mayor competencia. Esto es muy positivo, porque los clientes obtienen un mejor servicio y las marcas se motivan para seguir mejorando», opina Claudio Cabello, gerente de márketing de Telepizza Chile.
En el otro extremo de la cuerda, el de los pequeños locales, tampoco se preocupan.
«Ellos no son competencia para nosotros, ya que apostamos a nichos muy diferentes. Ellos se enfocan en productos más commodities y nosotros apuntamos a la calidad. La experiencia también es diferente. Ellos envían a domicilio y nosotros queremos que la gente salga de sus casas y venga a un lugar diferente», explica Rodrigo Arellano, dueño de la Pizzería Olimpia, ubicada en Providencia 2033.
Según el análisis de Christian Diez, investigador del Centro del retail de ingeniería industrial de la Universidad de Chile, la pelea de las pizzas hay que analizarla dentro del mercado de la comida rápida.
«Es muy competitivo, con muchos actores, subcategorías, desde los pollos hasta los tacos y espacios de venta, desde los locales independientes, hasta los malls».
En ese contexto, dice Diez, el consumidor se puede regodear.
«Es un cliente muy sensible al precio, a la rapidez del servicio y a la comodidad del lugar. Esto es muy bueno para él, porque tiene más donde elegir. No así para los competidores, porque el que se potencia es un actor importante», afirma.
Papa Mono Pizza: «Ni ahí con los de Papa John's»
Se parecen en el nombre, pero Papa Mono Pizza, un furgón combi que funciona como pizzería familiar en Maipú, no está muy preocupada por el empuje que tendrá la cadena Papa John's. «La verdad no tenía idea de la compra, pero como sea, no estamos ni ahí, no nos hacen daño», cuenta su dueña María Angélica Medina. La certeza de Angélica se basa en el panzer de su oferta, la pizza XXL. «Tiene un diámetro de 65 centímetros para la cual tenemos que hacer una caja especial», asegura. Se encuentra en http://www.papamonopizza.cl.
24% aumentó el número de locales de comida rápida en Chile, en cifras de Georesearch.
34% ha crecido el número de locales de comida rápida en los dos últimos años en la Región Metropolitana.
$40.000 mensuales, en promedio, estarían dispuestos a pagar en comida rápida los hogares de diferentes GSE de la Región Metropolitana, según Georesearch.
