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Autor de la Foto: CANAL 13
Título/Pie de foto: El momento en que el juez Yann Yvin examina el huevo en cuestión.
FOTO 2
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Título/Pie de foto: Rodolfo Gambetti
Una verdadera carrera de obstáculos, con innegable suspenso, tuvo la final de «MasterChef».
Rodolfo Gambetti
Una verdadera carrera de obstáculos, con innegable suspenso, fue la final de «MasterChef» que culminó anoche los cuatro meses de competencia en Canal 13. Los tres finalistas, Daniela, Leonora e Ignacio, debieron reproducir un plato: un trozo de pescado cubierto de tapenade, sobre un risotto. Nueve destacados chefs nacionales fueron el jurado, probando a ciegas las tres creaciones. La dificultad estaba en la cocción precisa del pescado, en equilibrar lo salado de las anchoas con las aceitunas, el aceite de oliva y las alcaparras de la tapenade, y en darle el punto preciso y la humedad justa al risotto. El ganador fue Ignacio con 8 votos, que clasificó para la final: Leonora tuvo 4 y Daniela cero votos. La competencia continuó entre éstas. Primero, debieron cocinar tres trozos de carne, a la inglesa (rojo y jugoso), a punto (algo más cocida) y bien hecho (no una suela, pero sin jugo). Después, cocinaron tres huevos: a la copa (la clara cocida y la yema cremosa), frito (lo mismo) y una omelette (con el centro algo líquido). En seguida debieron trozar un pollo y filetear un salmón. Y finalmente cocinar un plato con todas las verduras que les entregaron. Aunque alabaron la sazón de Leonora, fue eliminada ante las mejores técnicas de Daniela.
La final fue de Daniela e Ignacio. Les pidieron crear una entrada, un fondo y un postre. Ignacio preparó entrada de ostiones, langostinos y machas sobre una arena de coliflor y cochayuyo; de fondo, cola de buey con pastelera de choclo. Postre, un suflé de zapallo con frutos del bosque. Los platos de Daniela: entrada, carpaccio de ostiones sobre pomelo. Como principal, merluza austral pochada con puré de zapallo. Postre, mousse de chocolate con crumble de harina tostada. En muy reñido final, los tres jurados, Carota, Carpentier e Yvin, decidieron considerar como verdaderos chefs a los dos finalistas y los subieron a la tarima del jurado. Y el veredicto: Daniela Castro, la inquieta artista visual de ojos verdes resultó ganadora de 25 millones, un auto, la edición de un libro de recetas y el título de «Master Chef». Ignacio, como segundo, recibió diez millones. Pero el asunto no terminó todavía: el próximo jueves seguirá un capítulo especial del programa, que incluye un baúl con un premio incógnito.
