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Autor de la Foto: XIMENA ROZAS
Título/Pie de foto: «Existe la necesidad de alimentarse mejor», opina Carrasco.
Empresa llevó la feria a las empresas
El Verdulero se llama el negocio que encontró una veta en la alimentación saludable.
Roberto Riveros J.
Los problemas de salud que se generan por una mala alimentación afectan a todos los segmentos de la población. Para los adultos en plena etapa productiva de sus vidas, la escasez de tiempo es la principal causa del «mal comer». Por eso, lentamente la oferta a disposición de los comensales ha ido tendiendo lentamente hacia la comida saludable.
«Lo vemos en todas partes, ya no solo hay puestos de sopaipillas o empanadas en la calle. También se venden jugos naturales, ensaladas, hamburguesas de soya. Existe la necesidad de alimentarse mejor», comenta Francisco Carrasco, emprendedor al frente de «El Verdulero», negocio dedicado al reparto de verduras y frutas frescas que encontró en las empresas un nicho en el que se ha especializado (http://www.elverdulero.cl).
«Las empresas implementan cada vez con más frecuencia programas de alimentación saludable y se preocupan de entregarles a sus trabajadores un snack sano, ya que dicen que aumenta la productividad».
-¿Cuál ha sido la recepción por parte de los trabajadores?
-Ellos lo recepcionan bien y lo notamos sobre todo cuando vemos que van aumentando las cantidades de pedidos y despachos a otras sedes.
-¿Cuáles son las especificidades de este servicio?
-Estamos al día respecto a las campañas tanto oficiales como institucionales sobre alimentación saludable. Nos adecuamos a los presupuestos y solicitudes del cliente, pero en general la idea es entregar una porción de fruta fresca a elección a cada trabajador, como manzanas, peras, plátanos o naranjas. En esta temporada incorporamos la uva y cereza en bolsas de 200 gramos al igual que los frutos secos en bolsas individuales.
-¿Cómo la presentan?
-Algunas empresas piden cajas de frutas que ellos mismos se encargan de picar y porcionar. Otros nos piden las frutas presentadas en una canasta. Para nosotros, lo importante e interesante es que se vea atractivo para ellos, que no siempre sea lo mismo y que les den a sus trabajadores un mix variado para elegir. Además siempre entregamos productos muy frescos y seleccionados. Nuestros clientes son muy exigentes en este sentido.
