Algunas de las categorías son Mejor Lanzamiento y Mejor Bar Cervecero
Andrés Toro es director ejecutivo de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi).
Si bien la cerveza es la bebida alcohólica más consumida en Chile y que hay alrededor de 400 cervecerías repartidas desde el norte hasta la Patagonia, no existía una instancia que reconociera tanto a las personas como a las marcas, bares, eventos y proveedores que han ayudado a construir una cultura cervecera en el país.
Esa fue la reflexión que, según cuenta Andrés Toro, director ejecutivo de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi), los llevó a crear los premios Chile País Cervecero, que el 11 de noviembre tendrán su primera versión, en el Teatro Mori Bellavista. «Es algo que se enmarca también en nuestro propósito como gremio de impulsar un Chile cervecero, colaborativo y sostenible. Si bien nosotros somos los organizadores, desde el inicio quisimos que fuera un premio de toda la industria, no solo de nuestros socios. Por eso el jurado integra a representantes de otros gremios -como la Asociación de Cerveceros Independientes (ACI)- y a ejecutivos de los principales proveedores de la industria. Además, cuatro de las seis categorías están abiertas a cualquier actor del rubro, socio o no de Acechi».
¿Cuáles son esas categorías?
«Mejor packaging, mejor bar cervecero, mejor lanzamiento del año, premio a la trayectoria, mejor evento cervecero y embajador de la cultura cervecera».
A propósito de la primera categoría que menciona, ¿por qué les pareció importante reconocer la presentación y diseño asociado a una cerveza?
«El packaging es el primer punto de contacto entre el consumidor y la cerveza. Es lo que hace que una etiqueta se distinga en la góndola, cuenta la historia de la marca antes del primer sorbo y muchas veces es la razón por la que alguien se anima a probar algo que no conocía. En una categoría con tanta oferta como la cerveza, el diseño es una herramienta de competitividad y de identidad. Por eso no evaluamos solo la estética, sino que el jurado considera tres criterios: el diseño y la capacidad de destacar, la identidad y el storytelling de la marca, y la innovación y sustentabilidad».
Respecto de otras de las categorías -mejor lanzamiento-, Toro comenta que buscan reconocer al producto logró combinar de mejor manera innovación, calidad y una llegada efectiva al mercado. «Hoy en día hay muchas innovaciones, la industria chilena vive un momento de gran experimentación. Vemos cervezas maduradas en barricas de vino, uso de ingredientes locales y especias, colaboraciones entre cervecerías y bares, rescate de estilos clásicos europeos y un crecimiento muy fuerte de las cervezas sin alcohol o de bajo alcohol. Al mismo tiempo, el consumidor está prefiriendo calidad por sobre cantidad, lo que empuja a las cervecerías a innovar para diferenciarse».
Junto con la entrega de estos reconocimientos, en el evento Euromonitor presentará las tendencias de consumo y del mercado de bebidas en Chile en 2026. «Una vez finalizada la premiación, en tanto, los invitados pasan al Bar del Patio, para facilitar el networking y a la conexión. La idea es que productores, proveedores, bares, retailers y autoridades puedan conversar sin protocolo».
En cuanto a las tendencias, ¿cuáles diría que son las más relevantes en este rubro?
«Los datos del 2025 indican que el consumo se ha estabilizado en un nivel maduro, alrededor de 52,5 litros per cápita al año. A la vez, hay un cambio cualitativo ya que el consumidor está tomando menos y mejor, llevando a la industria a la premiumización. Las categorías sin alcohol y de bajo alcohol también han abierto la cerveza a personas y momentos que antes no la consideraban. De hecho, este último segmento, al igual que las cervezas premium, hoy crece a tasas de dos dígitos.Y en cuanto a los estilos, las lager siguen concentrando la mayor parte del volumen».
